孕期食用特級初榨橄欖油將會增加母乳的抗氧化劑水平

最新研究成果表明，懷孕期間食用特級初榨橄欖油將會增加母乳和嬰兒體內抗氧化劑的水平。

橄欖油是地中海地區飲食的主要成分，它擁有許多健康益處。近年研究表明，食用橄欖油可以降低心血管疾病和中風風險。橄欖油具有抗營養不良的特性，並且富含單不飽和脂肪。特級初榨橄欖油中還含有適量的維生素E和K，同時含有大量抗氧化劑。新數據表明，特級初榨橄欖油及其生物活性化合物能夠益於腸道健康，尤其是通過排出腸道微生物羣來提高免疫功能。孕期和哺乳期內食用這些油類會影響母體的微生物羣嗎？會不會影響到母乳？還是會改變嬰兒的腸道微生物羣？來自巴塞羅那大學藥劑學和食品科學學院、營養與食品安全研究所與肥胖生理病理學和營養網絡生物醫學研究中心的一組研究人員對鼠類進行了相關研究。研究人員指出：“實驗結果表明，富含特級初榨橄欖油的飲食可以改變甚至增加母乳中的酚含量，對嬰兒的健康有潛在益處。”。此外，在養育後代的血漿中檢測到特級初榨橄欖油酚類化合物及其代謝物的量化水平。研究人員認爲，這是首次研究哺乳期攝入特級初榨橄欖油的影響，表明其研究結果強調了哺乳母親在懷孕和哺乳期間飲食的重要性。目前爲止幾項研究表明，母乳成分可能會受到母親接觸的生物和環境因素的影響，例如母親的飲食。因此，懷孕和哺乳期的營養干預可能會影響母乳質量，從而影響嬰兒的健康。研究者總結道：“因此，我們的研究結果揭示了母親在懷孕和哺乳期間飲食的重要性，併爲今後研究酚類化合物對母親和嬰兒健康的影響奠定了基礎。”。