雲林特色蝦餐廳 在魚池中品嚐新鮮「好蝦料理」
文、圖／Kuma
跨嘉義到雲林的海線小旅行中繼用餐站，來到好蝦冏男社，準備來大啖蝦料理。看過電視介紹報導好蝦冏男社之很蝦的故事，一直到現在纔有機會來訪，這天在這裡品嚐了各種蝦的料理，更是發揮驚人超強戰鬥力一掃餐桌美食，一整個好飽好滿足。
在嘉義布袋欣賞完喵星人愛情故事的彩繪，帶着感動，下一站來到雲林的好蝦冏男社。來到這裡和預約的時間差不多，時間上抓的剛好。
訂位的時候老闆有說不太好找，很怕會找不到位置，but沿路有指標，所以沒有迷路到。
外頭停放着一艘三心號，秉着愛心、 綠心、甜在心的堅持，養出好蝦。
外頭放有二個育苗用的大桶子。
這天天氣雖然很熱，在蝦池旁感受微微風吹來的寧靜和水鏡面的舒服感。簡單樸質的風景，平靜的水面，底下卻是生機蓬勃，這天因另有行程，所以沒有報名參加好蝦體驗。
用餐前利用空檔時間，阿正撈起池內的魚蝦爲我們小小解說這裡養殖的方法。好蝦冏男社出產的蝦是採生態混養法，裡頭會有蝨目魚、吳郭魚、烏龜等，藉由生態鏈營造出最自然的生態圈，免去投藥，讓蝦子在健康的環境下生長。八位七年級爲了這塊土地爲了家鄉，以不同於傳統的慣性養法，在這裡寫着屬於他們的好蝦和冏男們堅持的故事。
除了享用好蝦料理，這裡也有撈魚蝦的體驗，有興趣可以詢問參加。下次有機會熊也想來參加好蝦體驗。
接着進來餐廳準備用餐啦。餐廳是由鰻魚池改造而來，一池一桌剛剛好。餐區佈置簡約，利用彩繪和馬賽克拼貼出魚蝦的活潑感，燈泡有斗笠和活漁網的裝飾，彩色浮球則加入了繽紛。
餐廳入口地面的大、小蝦拼貼，超可愛。
熊很喜歡玻璃窗上的貼花，倒映在桌面，感覺像在花桌上用餐，漂亮又浪漫。
在等料理上桌前，也可以研究桌面上的旅遊地圖，下次再安排來雲林口湖和水林這一帶旅遊。
另外、也有好蝦冏男社的養蝦故事及養殖觀念介紹。
我們點了三心鮮甜蝦(原味)及三心無殼蝦(胡椒)各一盤。蝦的肉質緊實有彈性，蝦頭滿滿蝦膏，原味可以吃到蝦的鮮甜，胡椒提味過的蝦肉，滋味也很美妙對味，會想再叫上一盤。
海鮮粥，裡頭滿滿的海味，米粒吸飽了海鮮精華，相當清爽的味道。粥裡的蝨目魚沒有去刺，吃的時候要小心。
幹煎蝨目魚。肉質紮實細緻，除了有表面煎到香酥的口感外，上頭的薑絲也是一絕，擠上檸檬汁，很難停下筷子。魚身一樣沒有除刺，吃的時候要小心，這道蝨目魚幾乎被熊一個人吃掉，實在很對味。
酸甜烏梅汁，滋味也是讓熊喜歡。
高麗菜蝦卷，老闆招待。有鑑於前陣子高麗菜價跌，老闆爲了幫助菜農，將高麗菜結合好蝦，有了這道新品高麗菜蝦卷。外表炸的酥脆，裡頭是甜脆的高麗菜包覆着蝦仁及魚漿豬肉混合的內餡，荸薺會在咀嚼的時候跑出來增添口感，相當多層次的滋味。
蝦餅，在菜單上沒有看到，詢問老闆時發現有、後來追加點的。從切面就可以看到裡頭的蝦，脆皮的口感，在口中是越嚼越出的蝦香。原來這道蝦餅老闆有加入自己以蝦頭熬製的濃縮精華，所以吃來蝦味特香特濃，纔有越嚼越香的感受，加在其中的荸薺，又讓口感更上一層。
二個人一直很怕點了一桌會吃不完，但因爲實在太美味，這次竟然發揮了無比的超強戰鬥力，默默的把所有的東西一掃而光，包括後來加點的，自己都嚇了一跳。也因爲吃太飽了，後面的行程就取消了，只留到四湖長春園藝孤挺花園的賞花行程。下回有機會再來訪，鳳梨蝦球沒吃到說，順道一提，餐點沒用完有提供打包服務…^^
好蝦冏男社Facebook│官網地址：雲林縣水林鄉蕃薯厝興南段166-90號電話：0922-732-776營業時間：星期六、星期日及國定假日10：00–17：00；平日接（20人以上）團體預約
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