【飲食革命】導讀

圖／宜蘭縣環保局提供 籌設「物資捐贈平臺」與家樂福、全聯、頂好等超市合作。

「舞春」是臺語「有餘」的諧音。古早祈願食物都能「舞春」，是匱乏年代的最大想望；而今過度飽足，是當代飲食問題之弊，已到了「討債（浪費）」地步。爲扭轉對食物的「討債」，讓「舞春」變成對食物的珍重，報導政府作爲、民間創意，讓剩食成爲別人的盛食。