央視點名假鴨血　徐嶔煌：臺灣要花更多時間搶救餐飲形象

▲臺灣欣葉餐飲集團旗下的「呷哺呷哺」被大陸央視驗出豬血混充的假鴨血。（圖／東森新聞）

網搜小組／綜合報導繼臺灣之後，大陸也爆出假鴨血事件。大陸央視日前在北京海淀打包小肥羊、呷哺呷哺與一間麻辣燙的鴨血送驗，發現除了「豬血充鴨血」外，還有一間麻辣燙含有高致癌物甲醛，讓資深媒體人徐嶔煌感嘆，「臺灣要花更多時間搶救餐飲形象」。

徐嶔煌15日晚間在臉書上寫道，央視查出的3間餐廳中，「呷哺呷哺」便是來自臺灣知名的欣葉餐飲集團，雖然這間餐廳並沒有如麻辣燙一般，含有高濃度的甲醛，但是「只驗三家，就中一家臺灣血統」，讓徐嶔煌頗爲感概，直言「這下臺灣餐飲形象要花更多時間搶救了」。

根據《央視新聞》報導，北京市場上豬血的價格的是1斤1到2元，鴨血則是4到5元，企業用豬血混充的目的，無非是要降低成本，從中牟利；使用致癌物「甲醛」，則是爲了增加鴨血的外觀，進一步達到防腐的效果。

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