新開幕！甜中帶辣年輕風韓食 主修韓坊副牌「mini K」
文、圖／熊喵Rudy
主修韓坊推出副牌mini K小韓坊，以套餐與單點打造活潑多變韓食，春川辣雞搭咖哩起士年糕無懈可擊。
早在好一段時間前，熊跟喵就曾經聽過一家餐廳名爲主修韓坊，也曾經因爲與朋友聚會而造訪，當下就留下不錯的印象，後來與幾位熱愛美食的朋友討論，大家對於主修韓坊的正統宮廷韓食頗有信心，也笑言這樣的店應該很快就會有分店了，沒想到言猶在耳，前段時間熊跟喵就接到來自於mini K小韓坊的邀請。（位於NEO 19三樓的小韓坊，在電扶梯一上來就能看見，之前好像是寬心園）但明明要介紹小韓坊，怎麼又會扯到主修韓坊呢？其實，主修韓坊的英文名是MAJOR K，而小韓坊則是mini K，沒錯，原來小韓坊就是主修韓坊的新品牌，相較起主修的宮廷與豪華精緻感。小韓坊更在意活潑的韓式食尚，包括以韓食爲基調的混搭異國料理，與各式變化性調酒及飲料，再加上有特色的下午茶及甜點選擇，搭配套餐與單點的雙軌點菜邏輯，都很有年輕人的風格。
從大門口就能看到以木質色爲底的mini K字樣（果然是主修韓坊的副牌）
其實才開了一個多月，但人氣已經蠻不錯的，熊跟喵到場時還有幾位客人在討論菜色。
基本上呢，mini K小韓坊跟主修韓坊的消費方式稍微不同，這裡由於是強調年輕風韓食，所以主要是以個人化套餐爲主（當然也有部分單點菜色可以選擇）單人套餐除了能小菜吃到飽之外，一道前菜搭配一道主菜與一道甜點398元起跳，價位部分也算是相當實惠，份量也還不錯唷！另外，也有甜點搭飲料180元起跳的下午茶組合。
接下來，熊跟喵就帶大家到店裡看看吧！以木質調爲基礎的mini K小韓坊，帶有一種清爽的北歐風耶！
店裡空間很寬敞，展現出一種活潑明亮的感覺，這樣的佈置讓熊跟喵很喜歡，而當天一起造訪的妤蝦組合也讚不絕口。
明明是在NEO 19裡面，居然還有一個能透氣的大型陽臺，實在是太讓人歡喜了！（如果天氣再溫暖一點，在外面辦派對應該也非常適合吧！）
挑高寬敞的時尚通透感，還是要拜淺色木質地板所賜，有種舒適輕鬆的用餐感覺。
以下淺上深打造出穩重又不僵硬的活潑性，搭配多彩的椅子展現亮點與新意。
而後面的靠背長沙發區，玩起黑與白的創意，另一側的兩人座位也頗具巧思（用沙發椅而非硬椅子是很棒的選擇）
而熊跟喵與妤蝦組合，今天被安排在大型包廂裡頭用餐，裡面一共可以擺着兩桌（每桌約七人左右）所以如果是有十多個好友一起造訪，其實訂在這個包廂也很不錯哩！（窗外還有很棒的松仁路街景）
看完環境就是菜單時間了，以mini K小韓坊的菜色來說，跟主修韓坊的差別就是價位稍低變化更大，雖然沒有主修韓坊的燒烤部分（牛小排很棒啊！），但套餐組合的CP值卻是更高啦！
稍微看一下mini K小韓坊的品牌故事。
再來，就正式進入最重要的菜單了，這裡主要是以套餐方式點菜，也分爲單人套餐與雙人套餐（部份菜色是雙人限定）
套餐部分都包括小菜吃到飽（每天的小菜種類與提供品項都不一樣，熊當天吃到三種）再加上一道前菜與一道主菜（如果是雙人套餐就是共享一道大主菜），還有一道精緻甜點。但無論是單人或雙人套餐，每人都可以挑上一份前菜跟一份甜點唷！而價位部分，都是從398元起跳，如果需要加價都會在菜色後面以紅字註明（這點很重要）整體而言，這份菜單解釋得很清楚，如果真的不瞭解也都可以請教服務人員。
再來，就是菜色介紹啦！
mini K小韓坊的主菜除了單人與雙人之外，菜色種類也分爲以下幾種，像是韓風十足的飯類主菜（398元，每人）
還有六種不同口味的韓式麪點（每人398元，但最後兩種需要加價60元）妤蝦組合先挑了一道辣炒紫蘇中卷豬與面線，另外一道還在繼續思考中。
但韓式料理裡面，當然不只有飯跟麪點，再來就進入湯品的系列。
基本上，如果是點用湯品（398元，每人）作爲主菜，套餐也會附上一碗白飯作爲搭配（可加價99元升級小石鍋，最上面還會加上一顆太陽蛋啊！）
再來，挑選韓式特色菜餚（398元，每人）作爲主菜，也會附上一碗白飯，一共有六種可以選擇！！妤蝦組合挑了一道蘑菇炒加味牛肉（458元，個人套餐），等等就來試試味道如何。
再來，之前提到的都是個人特餐部分，而熊喵最推薦的一道菜色，其實是出現在mini K小韓坊的雙人套餐裡，就是這道春川辣雞鍋（雙人套餐，1098元），既然是這樣熊跟喵當然就挑這道啦！如果想吃的更豐盛，還可以加價搭配其他配料唷！
而另一道雙人主菜，就是這品泡菜豬肉鍋（1098元，雙人價位）
最後最後，如果真的吃不夠（但整體而言份量算是中等略足）還有一些單點菜色可以選擇，像熊喵跟妤蝦組合就品嚐到烤咖哩起士年糕（399元，份）的好味道。
另外，最後又加點了一份韓式牛肉墨西哥餅（399元，份）以價位來說，屬於中等略高的價位，但因爲有主修韓坊的加持，所以菜色細膩度應該也沒太大問題。
再來，因爲有下午茶選擇，所以也提供今日蛋糕與精選蛋糕。
再來，mini K小韓坊還有一款很特別的韓式雞蛋糕（120元，鹹甜兼有）
各種飲料都有，但最特別的還是這款冰棒加7 UP（冰淇淋汽水，每份150元）這次品嚐到的是哈密瓜冰棒，相信應該還有其他口味，下次要再來試試看。
再來，這些就是mini K小韓坊的特色之一，也是必點的調酒，因爲熊開車所以沒辦法品嚐，但妤蝦點了一杯紫光首爾塔（350元，杯）頗爲讚賞。
最後，也有其他酒類以及經典版本的調酒，反正到mini K小韓坊不怕沒酒精飲料就是了，（但熊喵也要提醒，不管是未成年或是騎車開車都不能喝酒，也要記得理性飲酒纔會開心又健康唷）
● 《ETtoday東森新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
點完菜之後，熊喵跟妤蝦聊了一陣子，再來就看到四道前菜跟三種不同口味的小菜上桌哩！
第一道小菜是地瓜泥，走甜美細膩風非常討喜，有一種淡雅不膩越吃越難停止的感覺。
再來這道是辣蘿蔔，說真的顏色很紅香氣還不錯，口感清爽卻沒有想像中的辣度（怕辣朋友不必擔心）
再來這道是鳳梨苦瓜，甜中帶苦的感覺讓這道小菜層次增加，也屬於比較成熟的一品，以熊喵跟妤蝦來看，妤蝦偏好地瓜泥，而熊跟喵則更愛鳳梨苦瓜一些。但不管喜歡哪道，小菜都是吃到飽的，所以喜歡的話別害羞記得要告訴服務人員啦！！
品嚐了小菜，接下來就是前菜部分，熊喵跟妤蝦組合最後點了兩份個人套餐加上一份雙人套餐，前菜部分一口氣也能品嚐到四種。包括香酥雞塊 甜辣味年糕 海鮮蔥煎餅 辣醬拌沙拉通通有！
第一道香酥雞塊走紮實路線，口感外脆有嚼感，調味走中等清爽風格。
趁熱吃口感更佳唷！
接下來，則是吃的到鬆軟與厚度的海鮮蔥煎餅，一般來說這樣的菜色都算是單點水準了，但在這裡在前菜就能吃到。
每一口都能感受到煎餅的口感，搭配裡面的蝦仁與蔥花頗有新意，單吃爽口而沾醬更能提出整體鮮味。
再來，這道算是四道前菜中的唯一蔬菜類，就是看起來非常豔紅討喜的辣醬拌沙拉。
以味道來說，mini K小韓坊的辣度其實都不算太高，反倒是辣中還吃的到微微的甜感，最棒的則是多汁的蔬菜鮮甜，讓它成爲最佳的佐餐小食。
而最後這道甜辣味年糕，算是前菜中最突出的一品，甜辣味道明顯卻不搶過食物本味。
吃在嘴裡不會只感受單調的甜與辣，而是混搭成的順口感覺，搭配Q彈的年糕跟地瓜條相當合拍。
吃完小菜與四道前菜，接下來上桌的是第一道飲料，也是mini K小韓坊很獨特的味覺與視覺創意，就是冰棒加7 UP（冰淇淋汽水，每份150元） 冰棒口味應該不只一種，所以每次喝都會有不同的味覺體驗。
7 UP帶來爽口清涼的淡雅感覺，搭配不同口味的冰棒就能有不同的口感變化，把冰棒插進去之後，氣泡瞬間增加，顏色也慢慢轉變成淡綠色。
以口感來說，這樣的氣泡度實在很適合甜辣感十足的韓式料理，由於不同的冰棒能有不同的味道，這次熊喵及妤蝦組合喝到的是哈密瓜口味，甜度高卻不膩口，有種越喝越有胃口的感覺。
再來這道，就是單點的韓式牛肉墨西哥餅（399元，份），上桌一字排開陣仗很大哩！除了墨西哥餅之外，包括一碗牛肉 一碗辣醬 搭配一碗甜椒丁與一碗乳酪絲跟辣醬拌蔬菜，第一眼就有絕佳豐富性，完全可以自我調整口味。
全部都搭在一起，就是非常食材配料豐富顏色討喜的墨西哥餅啦！
整體口味算是豐富，牛肉與紅椒丁搭配醬料讓層次豐富，每一口都在不同食材間交錯，再怎麼吃都不覺無聊，而最棒的部分就是起士搭配辣蔬菜，混着牛肉入口吃來非常過癮。
再來，準備要進入主菜了，只要是點湯品、菜餚、還有雙人鍋物都有搭配白飯，這就是附餐的白飯，滿滿一大碗非常紮實。
另外，如果想吃的豐富，還可以加價99元把白飯升級成小石鍋。
妤蝦組合挑了一個牛肉小石鍋（上），而熊跟喵則是挑了豬肉小石鍋（下）以味道來說，石鍋一開始都是隻放進肉品跟蔬菜，整體而言鍋巴感不會太重，等到要攪拌之前，再搭配服務人員送上的兩種甜醬與辣醬汁，搭配起味道就很不錯了！
再來，終於進入主菜的系列，第一道品嚐的是妤蝦的辣炒紫蘇中卷豬與面線（398元，個人套餐）以這樣的份量來看，辣炒紫蘇中卷豬的份量還真的不少。
豔紅的色系搭配濃厚的香氣，這就是韓式料理的必勝方程式啊！
把噴香的食材跟面線拌勻，第一口感覺到微辣，接下來就是滑順面線與微甜口感混搭，韓式料理最引人入勝的地方，除了濃厚的特色醬汁之外，就是大量蔬菜與肉類混合的美妙口感（這樣也更能兼具健康。。。）
再來，又是妤蝦組合的另一道主菜蘑菇炒加味牛肉（458元，個人套餐）份量看起來比較精緻一點，但感受到濃厚的香氣。
這牛肉吃來很細嫩，搭配多汁的蔬菜非常好吃，說真的看起來可能不多，但吃完之後還頗有飽足感哩，這道菜的調味比較沒有那麼重，所以就算口味比較清淡的朋友也不必擔心。
再來，這道單點的烤咖哩起士年糕（399元，份）上桌。從剛剛吃到現在，其實每道主菜都頗有特色，味道也相當豐富紮實，但這道烤咖哩起士年糕，依舊能登上熊喵與妤蝦投票本日最美味亞軍！
濃厚的咖哩風格，親臨現場就能感受到它的威力，第一時間聞起來感覺有些霸道，但越感受越覺得溫暖而親切。
極度Q彈但卻不難嚼的年糕，首先讓人感受到齒頰間的樂趣，而濃厚溫潤的咖哩，從第一口的微嗆到越吃越難以抗拒的清香，再加上黏稠卻美好的起士，三味一體又缺一不可，一道好菜就需要這麼多元素才能讓人一吃再吃。
到了尾聲，味蕾也已經受到太多刺激，再正式進入熊跟喵的雙人鍋物主菜之前，喵點了一壺熱綠茶（180元，每壺），嗯！口感芬芳比想像中還好唷。
再來，就是妤蝦組合點的紫光首爾塔（350元，杯）百香果泥搭配葡萄利口酒，在沒太多酒味的狀況下更顯香甜順口。
最後的焦點，就落在這一份春川辣雞鍋（雙人套餐，1098元）上了，隨着小爐一齊上桌非常有氣勢，服務人員也有強調，因爲湯不算太多，所以要注意一下年糕片沾底的狀況（以整頓飯吃下來的感覺，服務人員都相當專業，跟主修韓坊有一樣的品質及速度）
淺淺的辣湯裡面，嫩雞肉在裡面載浮載沉，搭配蔬菜實在太引人犯罪！！（還有濃厚的熱氣有夠逼人）
以味道來說，這鍋春川辣雞算是本日美味冠軍，無論是濃厚度紮實感，甚至是肉質細嫩度及下飯度都是滿點！！微辣與甘口相互搭配，味道濃厚卻不死鹹或過度單調，反倒有種越吃越活潑多變的感覺。
這樣的鍋物當然要搭配白飯（大概搭個三碗沒問題）
搭着春川辣雞，白飯大概不到兩分鐘就被熊喵分食一空，看來人會肥真的不是沒有原因。
再來這品，是mini K小韓坊的特色甜點，名爲韓式雞蛋糕（120元，份）這次熊嚐到的應該是鹹口味，濃郁的蛋香伴隨着鬆中帶軟的口感，雖然已經吃得很飽但還是嚐了幾口。
味道鹹中帶有一絲回甘，算是很獨特也夠香濃的一款甜點，以味道上來說，mini K小韓坊走年輕活潑多變性，但卻沒有失去主修韓坊的調味與紮實底子，很多人都擔心，韓式料理應該又辣又鹹，但mini K倒是沒有這樣的狀況，再加上環境舒適性與交通方便度，還有戶外區域以及下午茶及調酒，不管是正餐或飲料，都很適合年輕朋友約會聚餐，或是一家人來吃飯也都不錯啦！mini K小韓坊地址：信義區鬆壽路22號3樓 (Neo 19)電話：（02）27580073營業時間：週一至週四中午十一點至下午三點，下午五點至晚間十點半週五中午十一點至下午三點，下午五點至凌晨十二點週六上午十一點至凌晨十二點，週日上午十一點至晚間十點半粉絲團：https://www.facebook.com/mini.k.taiwan建議：價位中等微高，但精緻度跟環境都很好，適合熱愛韓式料理又在意品質與舒適性的朋友，就算吃的比較清淡，也不必擔心過辣過鹹唷！
本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶，偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂，但大抵都以「金錢有限、食慾無窮」爲標準，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。