哮喘二三事之哮喘飲食知多少

哮喘又叫支氣管哮喘，它是一種常見的慢性炎症性氣道疾病，主要的症狀包括咳嗽、喘息、胸悶和呼吸困難【1】。

誘發哮喘急性發作的因素有很多，包括呼吸道感染、灰塵、煙、氣候變化劇烈運動等。但你不知道是，食物也可誘發哮喘發作和加重哮喘的嚴重程度，這也是哮喘控制不佳的主要因素之一。

所以，哮喘患者的日常飲食萬萬不可忽視。

· 禁高鹽高糖高脂飲食

哮喘患者飲食不宜過鹹，高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應性；哮喘反覆發作與“夙痰”密切相關，因此忌油膩食物。

· 禁高組胺飲食

海產品（包括蝦、蟹、魷魚、魚、貝類和蚌類）是誘發哮喘的主要食物之一，由於許多海產品富含組氨酸，這類異性蛋白質在冰箱保存較久或不新鮮時即可釋放出大量組胺（過敏物質），從而引起過敏性哮喘、咳嗽等。

· 禁食產氣食物

產氣食物如涼芋、土豆、黃豆、麪食等在消化過程中會產生大量氣體，使胃腸脹氣，呼吸移動度減小，胸腔容積減少，對肺通氣不利，容易誘發哮喘。

· 禁刺激飲食

辣椒、胡椒、蒜、蔥、韭菜等辛辣之物均能刺激呼吸道使症狀加重。此外還應忌菸忌酒。吸菸會引起支氣管壁痙攣、分泌物增加、粘膜上皮毀損、鱗狀上皮化生、纖毛脫落和腺體肥大增生。煙霧中含有醛類、氮氧化物等毒素，刺激呼吸道粘膜產生炎症，煙、酒均可引起咳嗽、多痰，誘發和加重哮喘發作。

哮喘患者飲食禁忌日常飲食推薦——植物性飲食

植物性飲食，顧名思義，強調大量攝入水果、蔬菜和穀物，攝入較少的高脂肪肉類和奶製品。植物性飲食不僅可以降低哮喘的發病風險，還可以降低兒童終身被診斷爲哮喘的風險。植物性飲食中最著名的是地中海飲食，全球近十項研究顯示，長期堅持地中海飲食可以改善哮喘兒童肺功能，降低哮喘發作強度、感染、住院等風險【2】。

· 多食新鮮蔬菜和豆類

新鮮蔬菜如大白菜、小白菜、菠菜、油菜、蘿蔔、胡蘿蔔、西紅柿等，不僅能補充多種維生素，而且具有清痰、去火、利便等功效。而黃豆及豆製品含人體需要的優質蛋白，可補充哮喘對機體造成的營養損耗。

· 全穀物高膳食纖維

歐美人羣研究顯示，全麥、全穀物等高膳食纖維的食物攝入增加與哮喘發病率降低、喘息頻率下降、氣道高反應性降低有關。

· 多喝溫開水

張口呼吸會導致患者體內水分丟失，而身體缺水、咽喉乾燥也會導致呼吸道的敏感性增加、抵抗力下降。哮喘患者需及時補充水分，而溫開水是最健康的補水選擇，有利於舒緩咽喉及呼吸道，稀釋痰液，促進黏稠痰液的排出。

哮喘秋冬首選三大水果總結

· 梨

梨有滋陰潤肺、清熱、消痰降火等功效，有助於緩解咳嗽，減輕哮喘的痛苦。哮喘患者可以把梨與冰糖或枇杷同煮，增強潤肺止咳的效果，還能起到化痰、助消化及潤腸通便的作用。

· 石榴

中醫認爲石榴性甘、味甜，可入肺經和大腸經，有生津止渴、清熱解毒、殺蟲止痢的功效，非常適合哮喘病人食用。

· 柚子

柚子富含水分和多種維生素，有潤肺止咳和提高身體抵抗力的作用，有助於哮喘病情的緩解。

因此哮喘患者在日常中，一定要注重自己的飲食原則，宜食清淡、富含營養和維生素的食物，忌食肥膩、腥辣、刺激性和易產氣食物，要時時刻刻注意保障自己的健康，從而降低哮喘帶來的嚴重危害。

參考文獻

1. 中華醫學會呼吸病學分會哮喘學組. 支氣管哮喘防治指南(2020年版) [J]. 中華結核和呼吸雜誌, 2020,43(12):1023-1048.

2. Koumpagioti D, et al. Does Adherence to the Mediterranean Diet Have a Protective Effect against Asthma and Allergies in Children? A Systematic Review. Nutrients. 2022 Apr 13;14(8):1618.

文稿撰寫：T.

文稿審覈：lily

編輯排版：Chris

想要了解更多資訊，打開微信，搜索“免疫新視野”，關注後瞭解更多最新健康資訊內容。