香醇彈嫩！隱身文山傳統市場的「偷吃豆花」　搭配無糖豆乳超療愈

文、圖／食癮，拾影

「要不要去吃豆花？」「好，我覺得很好」那是一個與好友相約跑店的日子，晚餐之後，明明倆人都已撐着肚子，直直說再也吃不下了，卻在提起豆花時，眼睛又再度亮起光芒。

「雖然很飽，但等等看到豆花時一定還是吃得下吧！」騎着車從大稻埕繞到文山區，才發現其實臺北也不過這麼大，幾分鐘的時間走過山坡與隧道，就來到與城市有着不同氛圍的木柵。一路上笑說還以爲是要去貓空呢，但我們的目的地是在木新路旁的恆光街上。

在水果攤與日料小吃攤之間，是擁着清新風格的小店鋪：偷吃豆花。「因爲店長喜歡偷吃東西，獲得即時幸福感而得名」起初便是被可愛的店名給吸引而來，在知道店名來由之後更覺得討喜了，的確呀，偷着吃的、搶着吃的，往往能留下更多的好心情。

手工豆花、雪花冰、酸梅汁與檸檬愛玉⋯，都是最適合夏天的消暑滋味。店外幾張木桌椅是閒情的內用區，儘管沒有冷氣或風扇，卻在吃進一口一口的豆花之後，仍能感覺幾分涼爽。

外帶的客人倒也不少，來來往往的大多是有些年紀的叔叔阿姨，店址的恆光街，白天時是市場，晚上便成了美食街，小小店鋪開設在傳統市場裡，既是創新包覆着傳統，用新的態度，用心努力的傳承着古早味道。

▲花生豆乳豆花＄60元

豆花的口味選擇多種，以風味和湯頭來挑選，有香醇原味的清白豆花、古早味花生豆花、與南投小農合作的檸檬豆花，而湯頭部分，除了店家自己手炒的黑糖、還有無糖豆乳、紅茶豆乳以及牛奶，除此之外，也可以自行選擇配料：紅豆、綠豆、芋圓、珍珠。

對我來說，豆花與花生是不可以被拆散的組合，柔軟的花生搭配着彈嫩的豆花，吃來口感總是舒適，以前往往喜好以古早味的黑糖水搭配湯底，不過現在倒是比較喜歡無糖豆乳，濃醇的氣息，冰沁的味蕾，緩緩散出的豆香，每一口都令人感到療愈。

值得一提的是，若是點了豆花、冰品、甜湯⋯，一旁也會再搭上一杯冰涼茶飲，或是酸梅湯，最後，不只是偷吃了朋友的檸檬豆花，也把他的酸梅湯也偷偷喝光了。

偷吃豆花

地址：臺北市文山區恆光街12－2號營業時間：15：30～22：30（週日營業至21：00）

食癮，拾影穿梭於繁忙卻活得慢悠的臺北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。部落格、FB