攜手韓方頂級抗老保養品牌 臺北文華東方推出頂級賦活下午茶
▲攜手韓方頂級抗老保養品牌,臺北文華東方推出頂級賦活下午茶。(圖/臺北文華東方提供)
臺北文華東方酒店2020年初始攜手韓方頂級抗老保養品牌雪花秀 Sulwhasoo跨界合作,於1月11日至3月1日在青隅推出「頂級賦活」下午茶饗宴,帶來最奢華優雅的尊寵午茶食光,每位 1,350元起。
除上述下午茶外,文華餅房亦於本館及ATT 4 Recharge分店推出「梅雪之綻」聯名蛋糕,每個5吋、售價爲1,350元,凡享用下午茶或購買聯名蛋糕的貴賓,還可獲贈雪花秀限量小禮。
▲頂級賦活下午茶於1月11日至3月1日在青隅推出。(圖/臺北文華東方提供)
針對此次推出的「頂級賦活下午茶」,臺北文華東方酒店行政西點主廚Hin(任樂軒)發揮創意,以人蔘、百合、蓮子等養生食材爲靈感,發想出一系列甜點,包括茉莉草本慕斯、雪梅巧克力泡芙、菊花柚香餅、紅蜜梨香小點以及滋養人蔘蜜桃慕斯等。其中滋養人蔘蜜桃慕斯以雪花秀的代表元素「人蔘」爲靈感,發想製成的人蔘奶酪爲基底,搭配蜜桃果粒和香草香緹,品嚐時使用小湯匙由下往上舀取,品嚐豐富的層次與口感。
除上述美點之外,此套下午茶亦包含外酥內鬆軟的傳統英式司康,搭配兩款自制果醬與德文郡奶油 (clotted cream)以及香酥可口的法式鹹派;底層則爲五款清爽健康特製鹹點,包括番茄酪梨沙拉、菠菜蛋沙拉襯開心果、養生黑豆沙拉、蘿蔔帝王蟹沙拉以及人蔘枸杞雞湯凍。