臺中人也愛逛！盤點太原夜市6大人氣美食 麻辣脆腸清爽不油
臺中人喜歡逛夜市，太原夜市美食超多，還有大型遊樂設施，吃喝玩樂通通有，旁邊就有免費大型停車場，是臺中人很愛逛的夜市。夜市內攤位好多卻只有一個肚子，到底要吃那幾攤呢?今天由住附近的朋友帶我們一起逛夜市，精選6家人氣美食：三合院辣脆腸、吾曹手串、梅花肉圓、辣騷魚蛋、毆豆桑蒜香烏龍豆乾、滝薯條，每一家都好好吃!吃完再帶小朋友玩遊樂設施好輕鬆，一個晚上吃喝玩樂超開心。
太原夜市 地點交通
太原夜市位在北屯區太原路三段與環中東路三段交叉路口，裡面的攤位非常多，吃喝玩樂通通有。旁邊就有大型免費停車場，動線規劃的很好，Google評論4.8分，每週四五六日一開市5天，是臺中人很喜歡逛的夜市。
太原夜市人氣美食
在地朋友說她住附近，這裡的攤位她經常光顧，今天特別推薦我們6家人氣美食，一起帶大家來看看。
三合院辣脆腸
這家三合院10元古早滷味攤，之前我吃過一次就愛上它（我還有寫食記），每次來太原夜市一定要來這家報到。
這攤就在環中路橋下這一排，滷味以淺滷爲主，祖傳秘方古早味滷汁滷出來的味道不死鹹，吃起來很清爽，在夜市裡頭很受歡迎。（PS：店員也是正咩喔）
攤車上有好多滷味，大約30種，他們家的古早滷味跟常見的乾式滷味不太一樣，顏色沒有那麼深。
滷味價格分10元20元30元3個區塊擺放，除了一般常見的滷味食材之外，還有素腰花、香竹腸、澎皮、蓮藕…等市面少有的滷味食材，這次來發現還多了小木耳、秋葵、龍鬚菜、粉肝、豬頭皮，食材不斷更新。
三合院人氣招牌就是麻辣脆腸。脆腸清洗得乾乾淨淨，吃起來沒有腥味。每次來夜市我們一定會買這家的招牌脆腸，一份脆腸搭配老闆自己炒的酸菜只要50元很划算。
特別提一下，他們家的獨家秘方滷汁非常好吃，推薦大家一定要加!!!看起來好像很鹹很重口味，但其實完全不會，鹹香帶甜相當清爽而且不油膩，跟滷味攪拌後非常加分。
三合院攤位旁邊就有小朋友超愛的小火車，有小朋友玩小火車的爸爸媽媽可以買完滷味坐下來，一邊吃滷味一邊看小孩子玩相當方便。
這家滷味每一種都好吃，隨便挑都不會失望。招牌辣脆腸QQ脆脆的口感，越咬越香甜超好吃。這次有點了新的食材龍鬚菜跟秋葵、木耳，相當入味，爽口好吃。還有粉肝跟豬頭皮也很贊，這家三合院好吃不貴又清爽不油膩，愛吃滷味的朋友到太原夜市一定要試試這一家。
吾曹手串
夜市裡很多家串燒，但朋友說這一家的串燒很不一樣，單是看店名確實讓人印象深刻，攤位前人潮也不少。
串燒大約 20多種品項，牛肉豬肉雞肉還有蔬菜通通有，價格大約30～50之間。店員介紹他們家的肉都是當天新鮮現包，肉片都沒有醃過，完全靠獨門醬汁跟特製烤粉提味。聽完覺得很像蠻厲害的，多點幾串試試。
這裡的串燒有很多創意口味，像是肉片包芋泥、百頁、小白菜、水蓮、九層塔等等，還有包整顆龍蝦沙拉丸子的肉串耶！超酷的！店員還補充說他們的蔬菜是自己家裡種的，品質很OK。我們挑了一些人氣招牌跟創意口味，因爲肉片很新鮮沒有醃過，現點現烤約需等候10～15分鐘。
工作區就在攤位後方，等候時可以看到燒烤情形也能拍照。看老闆用炭火燒烤，非常俐落的幫每串肉串泡醬汁、翻面，也是精彩的料理秀。比較特別的是他們的醬汁不是濃稠膏狀，屬於比較清爽的醬汁，朋友說這家好吃的地方就在於不會塗抹重口味的醬汁，吃得到食材原始美味。
在旁邊聊天拍拍照，15分鐘一下子就過了。烤好的肉串撒上特製烤粉，味道好香喔～
把肉串攤開在攤位前再來張特寫，清爽的醬汁搭配特製烤粉再加上炭火燒烤的香氣，這家肉串有水準。咬開烤到香酥的表皮，內層的肉軟嫩多汁，真的的很好吃耶!!每種口味各有特色，我個人最喜歡水蓮、青蔥、芋泥跟龍蝦沙拉丸，每一串都有驚喜。
這家正咩老闆娘漂亮又親切，老闆娘說他們怕客人久等，雖然是夜市攤位也有接受電話預訂，之後還會跟foodpanda合作外送，喜歡吃串燒的朋友這家可以試試。
梅花肉圓
這家梅花肉圓是臺南口味，只賣肉圓跟手工貢丸兩種。老闆每天一早新鮮現做，晚上來太原夜市擺攤，全臺只有這裡吃得到。
用在來米漿蒸出來的肉圓跟臺中常吃的油泡肉圓很不一樣，梅花造型也非常獨特。
肉圓一份3顆 50元、手工貢丸湯 30元
這家肉圓的口感軟嫩，綿綿QQ的，內餡的豬肉很飽滿，味道香甜好吃，加上老闆自己炒的辣椒滋味更贊。手工貢丸口感軟綿又多汁，跟印像中的貢丸硬脆的口感很不一樣，老闆說這是他用純豬肉沒有加其他東西做成的，蘿蔔湯也好喝，這個貢丸湯我喜歡，要吃梅花肉圓的朋友，記得加點貢丸湯。
辣騷魚蛋
香港街頭特色小吃魚蛋也能在太原夜市吃到，只賣兩鍋魚蛋一鍋麻辣一鍋原味，生意很好。還有…老闆娘也是正咩！
1串30／二串50／5串100，選好魚蛋再選調味粉。調味粉一共有8種口味，每一種感覺都不錯，會有選擇障礙啊！拍照時看到這一攤有foodpanda外送服務，沒空逛夜市的朋友，想吃魚蛋直接叫外送沒問題。
正咩有介紹，他們的湯底是用了十多種中藥材獨家秘方藥包熬煮，麻辣湯這一鍋還有加了四川花椒與多種辛香料，聞起來味道好香，讓人忍不住靠過來。1串4顆魚蛋，現點現串，串好再撒上喜歡的調味粉，馬上開吃。
我選了麻辣跟原味各一串，調味粉則是椒鹽和檸檬，兩串都好吃！尤其是麻辣魚蛋有花椒的香麻滋味，QQ脆脆鱈魚丸口感很棒，一口接一口很涮嘴耶！推薦直接買5串100元最超值。
歐豆桑蒜香烏龍豆乾
在地朋友說這家在臺中已經開4間了，蒜香豆乾跟蒜香米血都是招牌，蒜香拌麪也很正點，大部分的客人都是點綜合，我們點綜合兩碗，一次吃到豆乾、米血、豆皮、拌麪。
攤位的客人一直絡繹不絕，看老闆動作俐落的切豆乾也蠻有趣的。招牌寫蒜香，果真有一大鍋蒜醬，旁邊還有蔥花跟老闆手工製作的辛香蔬菜汁、辣椒醬，先在小碗中調好各種醬汁，再淋到豆乾上，一碗香噴噴的蒜香烏龍豆乾讓人口水直流。
多種中藥材熬煮的大溪豆幹，滷的很通透相當入味，軟綿的口感很合我的胃口。米血QQ綿綿綿的，淋上蒜香醬也是很好吃。搭配老闆自己炒的特調辣醬，香辣過癮有夠讚!敢吃辣的朋友很推薦一定要加。
幹拌麪吸飽特製的蒜香醬汁，口感Q又很入味，滋味不錯。豆皮也有入味，但是跟豆乾有爆漿的軟嫩口感相比，我更愛豆乾。
滝薯條
這種長薯條很少見，一共有7種口味的調味粉，其中梅粉／海苔／咖哩是素食口味，吃素的朋友點餐時講一下，他們會以專用器具灑料，很貼心。喜歡口味重一些，也可以點餐時要求灑多一點粉都沒問題。
薯條不是冷凍半成品，而是在現場用薯泥直接壓成長條狀再下鍋酥炸。下鍋後還要一直調整，才能保持直直的長薯條形狀。
大份70元／小份50元
現點現炸的長薯條，口感跟速食店薯條很不一樣，酥酥鬆鬆又軟綿，一咬就有驚喜。我們點了梅粉、海苔、麻辣三種口味，滋味都很贊耶～重點是一點都不會油膩，大人小孩都喜歡。
看看這個薯條的長度有多長！愛吃薯條的朋友，這家滝薯條一定要試試，比速食店的好吃多了！
逛夜市吃美食之外還有好多玩樂的設施，太原夜市有特別規劃一處遊戲專區。大型氣墊、海盜船、摩天輪、飛碟椅、小飛機等各種小朋友喜歡的遊樂設施，非常適合帶小孩來放電，回家很好睡。遊戲區旁邊有設置桌椅，大人可以在夜市買好美食，帶到旁邊一邊吃一邊顧小孩，輕鬆極了。
太原夜市 整體心得太原夜市不只美食攤位很多，玩樂設施也規劃的很完善，還有免費大型停車場，一週開市5天，好吃又好玩，全家大小吃喝玩樂都能滿足。今天在地朋友帶我們吃的6家人氣美食，每一家都好吃，打算去太原夜市逛街的朋友，這幾家可以先收入口袋名單。
太原觀光夜市
地點：環中路與太原路交叉口營業時間：週四～週一 晚上5點半～12點
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