臺中「誠品咖啡」西餐誘饕客…還賣爆紅牛肉麵、豬血糕

臺中誠品咖啡「eslite café」的蔬食披薩，用多種蔬菜、菇類，搭配墨西哥餅皮，更是從臺北紅到臺中。記者趙容萱／攝影

誠品生活臺中480五樓、隱身誠品書店內的誠品咖啡「eslite café」，常被誤會是咖啡館。誠品行旅主廚呂芳坤說，eslite café提供全天候的餐飲，除了西餐如義大利麪、溫沙拉等，蔬食披薩更是從臺北紅到臺中；中式菜色有誠品行旅爆紅的「炙燒和牛頰紅燒牛肉麪」、入味的豬血糕也是必點美食。

誠品行旅餐飲部總監遊倬奇表示，eslite cafe不單純只是書迷們小作休憩的場域，也提供全天候的餐飲，無論是聚餐、輕食下午茶或是愜意早午餐。誠品行旅每日精選食材，維持餐點高品質，蛋糕甜點全由誠品行旅點心房當日現做，再冷藏運送。下午茶亮點爲純天然食材製成的荔枝玫瑰冰茶，以及豐富及精緻的雙人下午茶。

有25年五星飯店主廚資歷的呂芳坤說，他堅持以好的食材烹調出絕佳美味，並傳承給26歲主廚吳宜軒執行，吳宜軒20歲時拿到盧森堡國際廚藝競賽金牌，擅長肉類料理，透過對味道的要求及擺盤的用心，讓料理更具層次。

呂芳坤說明，eslite café餐點會隨着臺中人喜歡清爽口感、多點蔬菜來調整，近期推薦主食，包括乾貝海膽奶油寬卷面、香蒜辣雞肉細扁面、挪威鮭魚青醬燉飯、鮮蝦野菇溫沙拉，其中鮮蝦野菇溫沙拉搭配義大利巴薩米可醋，口味層次分明，酸甜交織；簡單清爽的橄欖油烤櫛瓜溫受歡迎，用多種蔬菜、菇類等搭配墨西哥餅皮的蔬食披薩更是從臺北紅到臺中。

臺中誠品咖啡「eslite café」中式菜色入味的豬血糕。記者趙容萱／攝影

臺中誠品咖啡「eslite café」中式菜色誠品行旅爆紅的「炙燒和牛頰紅燒牛肉麪」。記者趙容萱／攝影

誠品生活臺中480五樓、隱身誠品書店內的誠品咖啡「eslite café」。記者趙容萱／攝影

誠品行旅主廚呂芳坤介紹，臺中誠品咖啡「eslite café」近期推薦義大利麪。記者趙容萱／攝影