臺南東山飄咖啡香 交流賽吸引饕客來品味

臺南市東山區公所16日舉辦東山咖啡莊園交流賽，吸引不少饕客來品味。（臺南市東山區公所提供／張毓翎臺南傳真）

臺南市副市長葉澤山（左四）到現場喝咖啡。（東山區公所提供／張毓翎臺南傳真）

區公所除了辦交流賽，同時也頒發證書給24家取得咖啡產地證明標章的業者。（東山區公所提供／張毓翎臺南傳真）

臺南市東山區公所16日舉辦東山咖啡莊園交流賽，吸引不少饕客來品味，區公所除了辦交流賽，同時也頒發證書給24家取得咖啡產地證明標章的業者，而繼交流賽後，緊接着4、5月還有東山咖啡評鑑及11月東山咖啡節，期待一整年帶給大家滿滿的咖啡饗宴。

出席活動的臺南市副市長葉澤山說，東山咖啡莊園交流賽近年活動大受好評，沒有規定繁複且過多的專業標準，而是讓莊園主用自己熟悉的烘焙機去進行烘焙，並使用自家的沖泡器材呈現味道。

今年的咖啡交流賽共分爲「莊園組」及「合作組」2種參賽組別，「莊園組」讓東山咖啡莊園主自行烘焙並現場衝煮，「合作組」則與臺南市區的精品咖啡業者合作，用東山出產的咖啡豆烘焙並沖泡。

經過現場遊客試飲投票，「莊園組」冠軍得主爲大鋤花間咖啡生態農場，亞軍及季軍分別爲歐爸的咖啡園及橫路咖啡工作室；「合作組」冠軍得主爲篙啡（Goffee）咖啡，亞軍爲墨跡咖啡。

東山是臺南最大的咖啡產地，區公所5年前建立「東山咖啡產地證明標章」，爲產地來源與品質把關，今年總計24家業者合格，合格率達百分之百，東山區公所今天在會上頒發認證證書給予肯定。

東山區長呂煌男說，咖啡產地證明標章審查過程嚴謹，咖啡業者必須經過現地勘查、品質評鑑及藥檢合格才能核發標章，透過每年的產地證明標章、交流賽等活動，爲東山咖啡提升競爭力。