臺南回頭率超高的日式居酒屋　預約制無菜單料理！

文、圖／Mimi韓

Mimi滿喜歡日式居酒屋的氛圍，中午可以來吃店家準備的日式定食或套餐，晚上也能和好朋友來點些料理小酌亂哈拉。而永康這間「京月居酒屋」，是最近一個好朋友推薦給姊的臺南日本料理，除了提供定食、生魚片、握壽司手卷、丼飯、炸物、烤物等餐點，還有定食跟預約制的無菜單料理，主廚手藝優秀，味道掌握的很不賴，每道料理更像在呈現藝術品，再加上用餐氣氛輕鬆，絲毫沒有高級日料店的拘謹感。

另外大家最在意的價格也真的不貴，定食最低160元，京月特選套餐最低也只就是320元，是目前讓姊感覺中看、中吃、CP值也高的臺南日式居酒屋，難怪網路一片好評，愛吃日本料理的值得來試試看唷～

京月日本料理居酒屋，地點在之前因地震倒塌的唯冠大樓後面不遠，純黑色的外觀看起來相當有質感。稍微查了一下之前的新聞，當時老闆只開業第４天就遭逢鉅變，當下他立刻停止營業，並且開放餐廳給義消＆救難人員休息，還自掏腰包供應餐食，相當有愛心，直到現在店裡還有不少警義消們留下的感謝留言與合照，不過這些就當聽故事吧！重點還是得擺在它現在究竟好不好吃呢？

京月居酒屋有自己的特約停車場，而且其實附近都還算很容易找車位，不用擔心停車不方便。

空間佈置的簡單俐落，一二樓都有座位區，但目前二樓好像沒開放(?)，這天中午來訪，感覺客人都是以情侶或是家庭聚餐爲主，還有可以讓一家13個人同桌吃飯的長桌。

店裡有２～３位日料師傅，外場服務人員也是２～３位，以居酒屋來說算是人手不少了。而店員的態度相當客氣，這天一直跟我們說不好意思，擔心出菜太慢．．．但其實我覺得並不會啊！很舒服的就吃完一餐～

如果喜歡看着師傅現場處理魚貨、製作料理的話，也可以選擇坐在吧檯區。餐點部分，有單點菜色，也有380元、520元和1,000元等三個等級的京月套餐，另外無菜單料理則是1,000元／人，這天我看現場滿多人都是選520元、1000元的套餐居多。※1,000元套餐＆無菜單料理都是要提早預約的。

酒水的話，像是很受歡迎的獺祭、天鷹心、八海山、杜之藏、天狗舞等日式純米大吟釀都有準備。（喝酒不開車、開車不喝酒，１８歲以下不可以喝唷）

《ETtoday新聞雲》提醒您：未成年請勿飲酒。／喝酒不開車，開車不喝酒。

入座後就會先送上熱茶和毛豆，接着再慢慢點餐即可～

我們今天是預約了1000元的京月特選套餐，共８道料理（磯鮑山藥細面、盛和生魚片、酒蒸大蝦、牛小排佐味增醬、星鰻鳴門揚、極品散壽司、魚翅若雞蛤蜊汁和甜點）

盛和生魚片，裡頭有我最愛的鮭魚生魚片，還有鮪魚、甜蝦和不知道是鯛魚還是旗魚，看是喜歡擠上桔子汁還是用哇沙米＋醬油都可以，新鮮怎樣都好吃。

磯鮑山藥細面，除了最上面一隻磯鮑之外，底下師傅把山藥切成細絲狀，湯汁好像是某種果醋，總之吃起來還真的像在吸麪條一樣，搭配酸酸涼涼的口感，十分特別！好喜歡～

酒蒸大蝦，剛端上來的時候就讓它的香氣給迷住惹～主廚用日本清酒把大蝦蒸熟，蝦肉還仔細的稍微剝離蝦殼，更好入口，蝦頭與蝦膏也保留下來，旁邊還有銀杏、豆腐、魚板和香菇等配料，也是超級好吃！

魚翅若雞蛤蜊汁，小小的一盅卻飽含食材精華，湯頭甜美誘人，Kai說他連碗都想舔乾淨= ="

牛小排佐味噌醬，這天的部位油花滿布香氣迷人，吃起來略帶咬勁，能感受到牛肉的鮮甜，看是要沾上味噌醬來享用，還是擠一點桔子汁來提味都可以。

星鰻鳴門揚，這東西剛端上來的時候姊還研究了一番，一一對照菜單上的菜名．．．後來才知道主廚是用星鰻包覆着魚肉去稍微油炸，這應該是京月主廚的私房料理，別地方好像沒看過這樣做的，味道很好呢！

極品散壽司、裡頭的魚肉都是稍微炙燒過的，應該是有一塊比目魚鰭邊肉，吃起來油脂特豐富，別看小小的一碗卻滿有份量唷～

今日甜點是巧克力蛋糕，幫這餐精緻又美味的日料饗宴畫下句點，而且前面沒吃飽的話，這塊下去保證滿足ＸＤ

整體來說永康這間「京月居酒屋」姊和Kai都很滿意，師傅的手藝不管在擺盤、口味上都呈現得很好，而且價格也比我想的要平價一些，吃起來有日料的精緻與輕鬆感，份量上也滿不賴，是可以兼顧吃飽＋吃巧的臺南日本料理店，第一次來訪找不到什麼缺點，真心希望老闆可以持續維持，分享給大家～

最後放上菜單給大家參考，建議事先訂位，另外1,000元套餐＆無菜單料理都是要提早預約的唷～

京月居酒屋－日本料理Facebook地址：臺南市永康區國光五街18號電話：06-2710222營業時間：11：00～22：00（週二公休）

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