臺北義式燉飯專賣店 奶油松露燉飯吃得到5只大白蝦！
文、圖／周花花
對於燉飯的喜好始終是高於義大利麪，但要以平實價格，做到好吃其實不多，更加深了我對《Pa Pa Rice 義大利燉飯專賣店》的好感，不僅有出色的招牌燉飯，從麪包、湯品、到開胃菜皆很優秀，瞬間空降臺北燉飯排行榜。
Pa Pa Rice 義大利燉飯專賣店推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：臺北好吃義式料理推薦，氣氛好適合聚餐約會
店址位在延吉街巷弄內，靠近八德路、市民大道那側，離捷運小巨蛋站、忠孝敦化站、國父紀念館站都差不多距離，約是出站後步行10分鐘可抵達，交通雖然稱不上非常方便，但有着鬧中取靜的特質，反倒更適合下班後的放鬆聚會。
平日晚間前往，整間店坐滿滿，還陸續有客人進門詢問是否有座位，就知道這家店肯定有兩把刷子，讓大家寧願多走幾步路也要一吃，建議來用餐前先打個電話訂位唷，工業風室內裝潢有着小酒館的氛圍，輕鬆營造出悠閒氣氛，符合各種需求的聚會
《Pa Pa Rice 義大利燉飯專賣店》菜單如下
低消爲每人150元，不額外加收服務費，免一成這點很得我心，既然名爲燉飯專賣店，自然有很多口味可以選擇，其中不乏充滿創意的料理，就算常來吃也不會膩，此外還有各式開胃菜、義大利麪等，主餐均可加價120元、160元升級爲套餐
套餐麪包
這碗應該是近期喝過最滿意的套餐湯品，完全沒有濃湯容易有的膩口感，略帶討喜的甜味，蘑菇也給得多，非常夠水準。
西班牙烘蛋作法有很多種，雖然周花花個人偏好包馬鈴薯的版本，但這道包蔬菜的也很好吃，花椰菜、四季豆、番茄等綜合時蔬，結合起司一起烘烤，多元口感十分豐富，細緻綿密且帶湯汁的烘蛋是好吃關鍵，衆人皆給予極高評價。
手工起司鴨肉球—200元
這道應該是除了燉飯以外，《Pa Pa Rice 義大利燉飯專賣店》的鎮店之寶，結合溫體豬肉、煙燻鴨肉兩種食材，包裹起司後搓成圓球狀下鍋油炸，賣相特別又討喜，馬茲瑞拉起司有着極強的牽絲效果，隨意切開就是這種銷魂畫面，肉質嫩而不柴，強烈建議大家沾着盤緣的番茄丁一起食用，酸甜滋味加乘在鴨肉球上，又是一種不同風味！
墨西哥薄餅挺大份的，建議3-4人以上再點，不然可能光這道就佔了一半以上的胃，薄脆餅皮中以番茄醬汁爲底，包裹羅勒葉、烤雞肉、馬茲瑞拉起司，光從側面就可知道用料相當實在，微辣的調味十分開胃，今天這三道開胃菜都很好吃。
主餐上桌，先來跟大家介紹今天周花花最愛的一道，大白蝦一字排開氣勢非凡，光看就覺得超級好吃，得壓抑口水按下快門，蝦子每隻都經過處理，僅需去掉頭尾即可食用；香煎的熟度恰到好處，將水份牢牢鎖進蝦子裡，僅用簡單調味，一入口就能感受到屬於大海的鹹香，這就是新鮮啊！
「奶油松露燉飯」幾乎是每家義式餐廳必備的定番菜色
但老實說，能做得好吃到讓人時不時會懷念的，還真的不多；《Pa Pa Rice 義大利燉飯專賣店》做到了。燉飯皆以雞骨高湯熬煮，除了濃郁奶油香氣外，更多了高湯的清甜，再搭配時不時撲鼻而來的松露香，雖然是使用臺灣米，但粒粒分明帶米心的口感還算出色，讓人從第一口滿足到最後一口，大推薦大家點這道，真的非常好吃啊
結合臺式鹹酥雞、水果入菜，是店家自豪的創意料理，鹹酥雞有點像是排骨酥的口感，炸得很有水準，如果開胃菜有我也會想單點的喜歡。
燉飯醬汁收幹、帶米心，維持着一貫的高水準演出。水果清香在第一口衝了出來，有效中和了炸物冷掉後會有的油膩，兩者搭在一起頗爲合拍，在視覺、味覺上也是全新體驗。
青醬和鴨胸形成撞色配色，是視覺效果強烈的一道菜，店家特製羅勒醬汁口味挺重的，相較於前面兩道，若是人多分食建議擺在後段品嚐；但青醬冷掉後會較爲膩口，所以還是要趁熱食用啦！
水果茶、鮮奶茶(鮮奶需加價20元)
用冰冰涼涼的冷飲結束這美好的一餐，不誇張連飲料都很好喝呀！
謝謝《Pa Pa Rice 義大利燉飯專賣店》的邀請，讓我如願一嘗美味燉飯，首推「香煎大白蝦奶油松露燉飯」，松露與奶油和諧奔放的氣味，現在打食記回想依舊會懷念，真的是非常好吃，跟我一樣喜歡吃義大利燉飯的人，不妨也來試試吧
Pa Pa Rice 義大利燉飯專賣店FB地址：臺北市松山區延吉街30巷6號電話：02 2577 0711營業時間：週一-週日12:00–15:30、17:30–21:00