水果還可以這樣吃？養眼又美味的拼盤讓人慾罷不能
TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／bonappetit.com
水果再怎麼吃，也大多都是簡單切個片裝盤。豪華一點的也許還會加點蜂蜜優格或梅粉等物，但這些吃法也已經沒什麼好玩的了。朋友聚會的餐桌上，水果拼盤經常只是陪襯，鮮少能夠成爲全場目光焦點。
它的功能大多侷限在清爽潤喉減肥之上。然而，水果們麻雀變鳳凰的潛力其實不容我們小覷! 來參考一下這五種品嚐水果的方法，不僅簡單易做，又能帶給人驚喜的味覺融合！
妳需要：鹽巴／希臘優格／蜂蜜／西瓜／迷迭香／橄欖油／罌粟籽（可換成其他種子如奇亞籽等）
將迷迭香丟入煎鍋裡用油煎個二十秒直至焦脆，裝盛到另一容器裡放涼，鍋子裡的迷迭香油則保留着。 接着，將希臘優格、蜂蜜與鹽巴在一碗中混合均勻。 最後，將蜂蜜優格醬鋪在盤上，擺放上現切的多汁西瓜塊，並在上頭均勻撒上迷迭香、罌粟籽與少許海鹽（鹽的鹹味會將西瓜的甜味襯托得更可口），最後再淋上一點煎鍋裡的迷迭香油就完成囉！這樣漂亮的西瓜切盤看起來真是清涼美味，肯定一上桌馬上被一掃而空。
將龍蒿與水以一比一的比例裝在一瓶中，加入適量糖後蓋上蓋子，上下左右搖擺直到糖完全融化到水裡。之後將瓶中的龍蒿糖水倒入另一容器，中間用濾網接住龍蒿後丟棄。 接着，用刀子把柑橘類水果的外皮與白色纖維部分割除，然後切成如圖示的圓形薄片。最後將漂亮的柑橘擺好盤，淋上龍蒿糖水再撒上少許龍蒿葉作裝飾就大功告成囉。
妳需要：鳳梨／椰子片／胡椒籽／鹽巴
將鳳梨切成一盤，然後分別撒上薄脆椰子片、胡椒籽與少許鹽巴就完成囉！是個非常簡單又讓人耳目一新的水果味覺實驗。
妳需要：香瓜／鹽巴／黑胡椒
先在香瓜上擠上清爽檸檬汁。準備一個碗，把黑胡椒與鹽巴混合在一起，然後手取幾搓均勻撒在香甜的香瓜上。鹹味與微辣的刺激能讓香瓜的清甜味更加出色！
將一塊巧克力放到鍋子裡隔水加熱直到融化。 準備一個盤子，用奶油輕輕在盤面擦上薄博一層。再準備一碗加入冰塊的冰水放置一旁。 之後將櫻桃一個個浸入已經液化的熱巧克力，然後再快速放入冰水裡讓巧克力凝結。最後把櫻桃們都擺到盤上放好，看起來實在是可愛極了！
下次朋友聚會，或在家裡想吃水果的時候。不妨翻翻這五個簡單好做的食譜，準備一盤驚豔四方的水果拼盤吧~~
【本文由Bella.tw儂儂 提供，未經授權，請勿轉載！】
延伸閱讀.
愛上杏桃香煎魚漢堡—水果輕食主義Raw Food 裸食主義：甜點也要很健康！水果可麗餅輕食當道 簡單不過的美味料理快來試試！