屬於海洋的顏色　美式餐酒館推季節限定「藍色漢堡」

▲紅酒蔓越莓巧克力口味的「戀愛魔法公主漢堡」，328元。記者黃士原／臺北報導、攝影

黑色的漢堡常看得到，不過藍色的漢堡就不常見了！黑熊愛跳舞美式餐酒館在日前推出夏季限定的3款藍色漢堡「海洋拿拿堡」，分別是紅酒蔓越莓巧克力口味的「戀愛魔法公主漢堡」、金門高梁起司牛肉口味的「女漢子漢堡」，以及明太子香草塔塔黃金魚排口味的「珍珠人魚漢堡」，其中牛肉都是美國PRIME等級，售價288元至328元。

黑熊愛跳舞美式餐酒館營運總監李啓銘表示，餐廳每季都會推出季節限定漢堡，夏天就是屬於海洋的季節，於是把漢堡麪包變成海洋藍，李啓銘說，漢堡麪包是用日本麪粉與臺灣麪包調和製成，柔軟有彈性，至於海洋藍是使用食品級的食用色素。▲明太子香草塔塔黃金魚排口味的「珍珠人魚漢堡」，288元。

李啓銘說，漢堡原本就是餐廳的主要餐點之一，除了經典漢堡口味之外，還有結合臺灣元素在內的臺灣魂漢堡，這次季節限定的海洋漢堡口味上也是十分有創意，戀愛魔法公主漢堡融合了紅酒、蔓越莓與巧克力，甜鹹其實很搭。而女漢子漢堡則是有金門高梁香腸的創意在內，把豬肉換成牛肉。至於珍珠人魚漢堡除了西餐常見的香草塔塔黃金魚排外，上面還有明太子與鮭魚卵，李啓銘指出，希望大家吃下去後有滿滿的海味，符合「藍色海洋傳說」的主題。

這3款漢堡預計賣到9月底，李啓銘說之後會再推出新的限定口味漢堡。地址：臺北市大安區基隆路二段225號電話：02-87328980▲金門高梁起司牛肉口味的「女漢子漢堡」，298元。