日式餐廳新菜單 北國春季爲靈感

壽司芳Sushiyoshi臺北分店「北國春之饗宴料理」Chef Hiroki主廚限定套餐，定價1萬1500元（10％服務費外加）。圖爲北海道烏賊飯×富山灣螢烏賊。（Sushiyoshi壽司芳提供）

CHA CHA THE Cuisine新菜單詮釋春日美好記憶，季節性午間套餐1680／1980元＋10%，晚間套餐3280／3680元＋10%。圖爲藍蟹肉／絲綢乳酪／柚子。（CHA CHA THE Cuisine提供）

時序入春，受頂級客層喜愛的餐廳，像日本大阪米其林二星壽司名店「壽司芳Sushiyoshi」臺北分店及「采采食茶 CHA CHA THE Cuisine」皆推出新菜單，爲餐桌換上精萃春裝，還分別以日本北國春季或春分時節爲靈感，獻上獨到春色餐程。

米其林二星日本創意壽司之神Chef Hiroki主廚暌違兩年重返臺北壽司芳，親自操刀演繹全新春季限定菜單，以北國春季爲主題概念，搭襯臺灣當令食材，星鰻苗、北海道烏賊等跨界混搭入饌，搭配獨門調製醬汁，菜序及味道配搭層次起伏，盼喚起饕客對日本春季的美好記憶。訂位電話：02-27215560。

今年元月重啓的CHA CHA THE Cuisine，也邁入「第二季春菜單」，在創辦人陳彩霞對東方文化的執着與信念下，與深諳法式料理的雙主廚Louis、Leo，以及甜點主廚Miranda共同以東方春菜滋補、法國啖肉之季爲主軸，推薦藍蟹肉、慢燉牛舌、三星蔥佐大奧馬哈菲力、高野豆腐等新菜單，精心餐程呈現優雅韻味，線上訂位：https://bit.ly/3LCauBR。