認識兒童慢性食物過敏

大家好，我是營養調理師空谷阿亮，今天的主題是：認識兒童慢性食物過敏，

現在進入主題：

大家最近身體恢復的怎麼樣了呀？恢復差不多了

經過一個多星期的修身養性，終於一切恢復正常。不由得讓人感嘆，失去比擁有更珍貴呀平時沒有疾病來臨的時候，沒有意識健康有多重要，當失去健康的時候，有的人開始後悔沒有提前保養，有的人會慶幸自己日常都在做對身體有利的事情，在關鍵時刻，輕鬆應對，度過難關 ，你是屬於哪一類呢

一場病痛，會讓我們更加明白健康的身體有多重要，平時的營養加持有多重要。修養的這段時間，我自己也深有體會，當身體不健康的時候，什麼好心情，事業，工作，全都靠邊，動都不想動，只想躺着

不過，還好我們懂得營養學，平時也對自己照顧有加，所以，恢復起來也比較快。這幾天感覺終於活過來了，一切正常了，瞬間又覺得自己可以折騰了還處於恢復狀態的小夥伴，還是要以修養爲主，好好休息，好好補充營養，好好睡覺，靜待一切恢復正常，再整裝待發

目前我個人感覺已經恢復差不多了，人啊，一旦身體健康，想讓自己停下來都難，總想做點事纔有意義，所以，今天我們就開啓新的學習之旅吧

食物過敏又稱食物變態反應，指人體攝入食物後，身體產生的異常免疫反應，導致生理功能的紊亂或組織損傷所引發的一系列臨牀症狀，通常主要表現在消化系統、皮膚系統和呼吸系統。

除了消化，皮膚，呼吸系統這些常見症狀之外，還有拒食或厭食，血便、黏液便、便秘等症狀，嚴重時還會出現營養不良、貧血，甚至危及生命。食物過敏的分類：食物過敏分爲兩種：一種是急性的食物過敏，急性食物過敏是一種速發的食物過敏反應，屬於I型過敏反應，由IgE介導。

對於成人過敏，除了以上原因，還跟情緒，肝功能差，壓力，疲勞等有關。明白了原因，你就知道爲什麼吃藥，一味忌口，不能治好過敏了。

方向對了，脫敏只是時間問題:底層邏輯對了，健康真的不是問題!有的人久病成醫，看了一大堆文章、非常懂過敏原理，也知道腸漏，還懂免疫過程。就是自己好不了，爲什麼呢?

發生在進食後的幾小時甚至幾分鐘內，通常造成非常明顯的身體症狀，如皮疹、蕁麻疹、流鼻涕、頭痛等，極少數情況下可引起過敏性休克、喉頭水腫、死亡等

這種速髮型食物過敏反應僅見於少數人，在這少數人中又以兒童多見。大多數情況下必須飲食中完全排除才能避免，並且大多數會困擾一個人終身。

✍️另一種是慢性食物過敏，也稱爲食物不耐受。慢性食物過敏是由IgG介導的遲發性過敏反應。多數的食物過敏都是遲發性過敏。

簡單點就是說，一個不能被人體完全代謝掉的食物成分在體內被稱爲抗原，與能和它結合的IgG被稱爲抗體，形成了抗原抗體免疫複合物。這種抗原抗體免疫複合物，在體內可以到處沉積，沉積在不同的地方，就會有不同的臨牀表現。

它的特點是：

臨牀表現出現的慢，免疫複合物消退的慢。一般不會引發嚴重的急性反應，通常在1小時後，甚至直到3天后，才表現出症狀，所以很難檢測出來。在沒有新的免疫複合物產生的前提下，完全代謝掉至少需要6周。

️另外需要說明：IGG可以通過胎盤，免疫複合物可以通過母乳，也就是說孕婦如果出現慢性食物過敏的話，孩子有可能也會出現慢性過敏的各種表現。

通常，如果父母有一方有過敏，孩子發生過敏的機率約爲35%；父母雙方有都有過敏，孩子發生過敏的機率高達80%。

但是過敏的症狀卻不是一脈相傳，父母是過敏性鼻炎，遺傳給孩子可能是過敏性溼疹，也可能是過敏性鼻炎，或者兩者兼有。

國際免疫學聯合會(IUIS)和世界衛生組織(WHO)認定並命名的食物過敏原有297種，常見的過敏食物是牛奶、蛋類、花生、大豆、小麥、堅果、魚類和甲殼類等。

過敏原多爲蛋白質類，一種食物中產生過敏的過敏原可能有多種。目前食物過敏已被世界衛生組織WHO列爲兒童五大重要的公共衛生問題之一。

今天，我們重點講兒童慢性食物過敏孩子，爲什麼會出現食物過敏呢?主要常見原因有三個1.消化系統弱，缺少某種消化酶，腸道通透性增加是導致過敏問題重要原因之一當食物進入到胃時，如果胃酸分泌不足，胃液中的“蛋白酶”不夠、12指腸中的一些“消化酶類”不夠時，就無法把蛋白質完全消化分解成人體所需要的氨基酸直接吸收，而消化不充分，就會殘留“大分子蛋白質”，從而引發過敏。

✍️如，吃雞蛋過敏，也就是雞蛋白質未能充分消化，存在“大分子蛋白質”成人喝牛奶就容易腹脹、脹氣等，消化系統弱，缺乏乳糖酶來消化---存在“大分子蛋白質’消化酶不夠，導致消化弱-，導致殘留大分子蛋白質就多，這個時候正常也沒事，無法吸收就會以腹瀉的方式被排泄體外。

️️但是，小腸壁如果通透性增加，腸道屏障損壞，粘膜細胞之間的縫隙比較大，就像漁網，本來網眼很密，只允許小分子的營養物質進入 ，可現在網眼變大了，這時“大分子蛋白質”連帶其它有害物質就從這些細胞之間的縫隙進入血液。

這些大分子物質是不應該進入血液的，身體會把這些物質當作外來異物做出反應，大分子的異物就會被機體的免疫系統識別爲抗原，併產生相應的IGG去包裹住它，於是就形成了抗原抗體免疫複合物了。

免疫複合物越積越多，越積越多，堆積在體內各個部分，身體不能夠代謝掉，那一定時期，量變積累到質變，身體慢慢就出現症狀了。如果通過皮膚排出來，就是溼疹，蕁麻疹、皮炎、痤瘡等等，如果是呼吸道排，那就是鼻炎、咳嗽等。

️️這種現象也叫“腸漏”。從這個角度講，過敏也是身體保護自己的一種方式，是身體救你的一種方式。2.菌羣失調正常的腸道菌羣，有助於食物的消化吸收，那菌羣失調的話就會消化不徹底、有害菌也會產生毒素，損傷腸道黏膜，久之也會產生腸漏，最終導致慢敏；

凡是使用過抗生素的孩子，剖腹產的孩子，非母乳餵養的孩子，腸道菌羣都是不穩定的。

3.不良飲食習慣飲食搭配不均衡、過飽過飢等飲食習慣，長期的對消化道產生刺激，久之導致腸漏，進而出現慢敏；

所以說，慢敏和腸漏是分不開的，腸漏是導致慢敏的結果，同時慢敏形成後也會進一步加重腸漏。

因爲黏膜修復的原材料，並不是藥物，腸漏修復的原材料也並不是藥物， 藥物只會破壞腸道健康。

所有抗組織胺的過敏藥物都只是消除症狀，治標不治本。只有完好的腸黏膜才能擋住毒素。️而忌口的食物，通常都是高蛋白的食物，長時間不吃那些東西，又會導致身體因爲缺少這些營養物質，身體缺少化合反應的原材料，持續累積，又會導致新的病症的產生，陷入惡性循環中。

️過敏對孩子的影響？通常容易過敏的寶寶，生長髮育會緩慢，很容易影響身高，還瘦小。

️過敏該怎麼調理？兩個方向：一，改善消化系統二，修復腸漏。具體方法：

1.增強免疫：幸福餐2.增加維生素B.維生素B能幫助消化脂肪，蛋白質和碳水化合物。

3.優質的必須脂肪酸，維生素A,C，E，這些營養素可以減低皮膚和腸道黏膜細胞的可透性，同時C還能抗組織胺，並化解異物的毒性。

4.益生菌。益生菌是天然的抗生素，不但能調節腸道菌羣，讓致病菌生存艱難，還會積極的激活免疫系統，促進免疫系統的戰鬥能力，同時可以安撫發生免疫反應的消化道，降低過敏反應發生的潛在風險。

5.飲食需要均衡，種類需要多樣，減少同一種食物的高頻率食用；食物儘量選擇新鮮、有機的食物，人工處理越少越好。

飲食種類不宜過於單一化；飲食量宜循序漸進，不宜過飢過飽；儘量不添加或少添加調味品；烹調方式多蒸煮少煎炸；儘量不吃或少吃生冷寒涼食物。

每一頓飯都應儘可能使之軟糯易消化，小朋友脾胃大多脾胃虛弱，不宜吃任何質硬寒涼生冷食物，且宜細嚼慢嚥，絕不可狼吞虎嚥。

️對於嬰幼兒，輔食添加的原則：

從簡單到複雜、從稀到稠、從細到粗，循序漸進，添加輔食時，要一種一種的添加，幫助寶寶完善免疫系統功能，寶寶的耐受性就會越來越好。

6，對於皮膚溼疹癢的問題，可以外用維生素E或者亞麻籽油來塗抹，可以配合做冷熱交替洗浴或局部冰灸。

️太心急了，很多人對待過敏都像對待發燒一樣，要求吃藥馬上退，腸漏修復不是一天兩天就好了，細胞更新需要週期。

找到對的方法、營養干預修復黏膜組織，修復腸漏，修復身體結構，真的需要量的積累，量到效果纔到、就算是改變飲食結構，也不是三兩天的事。

所以，根本就沒有又簡單、又不花錢、還特別快、又有用的單一恢復藥物或者營養偏方的。別再想着走捷徑，因爲根本沒有捷徑可走。

提升正確的認知，纔會尋找到正確的解決方案。好了，關於兒童慢敏就講到這裡，希望能對有這方面困擾的小夥伴有所幫助

"營養改變身體"或者"寶媽印象"等公衆號，

有關調理各種疾病以及育兒等專業知識，一個每天記錄空谷阿亮（營養調理師）核心知識分享的地方。

—空谷阿亮（來自空谷學苑的營養調理師），

很多人慕名而來，也許是通過“空谷阿亮”這四個字，在網上找到我，竟然十分興奮的說：全網查找“空谷阿亮”這四個字的結果，竟然全網都是您。非常激動並且迫不及待的提出各自健康問題，空谷阿亮也非常高興可以爲大家答疑解惑。只是健康問題，需要自己承擔健康第一責任人，自己主動長期學習，健康需要理念，也就是把原先導致自己疾病的舊理念，改變成，目前你正聽帶的新理念，這是讓你走向健康的國際性的前沿理念，理念的形成需要時間，也需要認同後，就嚴格要求自己執行，需要行動。