年貨近4成漂白劑或農藥超標 量販、市場都淪陷
年關將近，家家戶戶準備圍爐慶團圓，消基會今(28)日公佈年節必備的乾貨及蔬菜抽驗結果， 發現44件產品中，有9件檢出二氧化硫超標、1件農藥殘留、7件農藥超標，不合格率38.6%，其中家樂福、大潤發，以及南門、水源…等市場都「中標」。
▲消基會抽驗乾貨、蔬菜商品共44件，有17件檢出二氧化硫或農藥超標，不合格率近4成。（圖／記者魏妤庭攝）
消基會於雙北地區的量販店、超市、福利中心、傳統市場等販售通路，購買蝦米、筍乾與筍片、白木耳、金針以及竹笙等30件乾貨，進行二氧化硫、過氧化氫、螢光增白劑等檢驗。
調查結果發現，3件蝦米、1件筍乾、2件金針、3件竹笙等9件產品，檢出二氧化硫超量，分別在景美市場煥昌商行、新店日榖糧食行、水源市場、南門市場、永春市場等地點購得。另有1件家樂福販售的登豐白木耳，則是檢出含有農藥亞滅培和安殺番。
另外，此次調查針對5件小芥菜、9件包心芥菜等14件產品進行檢測，有7件檢出超量農藥殘留且種類多達20種，其中有1件水源市場販售的產品，更被驗出含有13種農藥殘留，另1件大潤發的省產小芥菜則檢出亞滅寧超標。
消基會指出，由於蝦米、筍乾或金針等食材，可能在製作過程中產生褐變反應，使得顏色變深賣相不佳，因此部分業者會使用二氧化硫以達到漂白、抑菌效果，但若民衆食用殘留過量的商品，恐怕會引發氣喘、嘔吐、呼吸困難等症狀，危害身體健康。
▲因此部分業者會使用二氧化硫以達到漂白、抑菌效果，若民衆食用殘留過量的商品，恐怕會引發氣喘、嘔吐、呼吸困難等症狀，危害身體健康。（圖／記者魏妤庭攝）
消基會提醒，消費者購買乾貨時，應避免選擇顏色過白或過於鮮豔、聞起來有刺鼻酸味的商品。烹煮前儘量用溫水浸泡、燙過後再烹煮，沸騰時將鍋蓋打開讓食材中的有毒物質揮發，以減少攝取過量二氧化硫的危險。至於清洗蔬果時，可以清水先沖洗蔬菜根部，將泥沙清除及蔬菜根部切除，用水浸泡10到20分鐘後，再以水沖洗2到3遍，以降低農藥殘留風險。