米其林指南發首爾版 寺院素齋入選

「米其林指南」（Michelin Guide）今天首度發行南韓首爾版，兩家高檔韓式料理餐廳獲得令人夢寐以求的三星等級，還有1家提供寺院素齋的餐廳被評鑑爲一星。

法新社報導，南韓首都首爾共24家餐廳獲得米其林星級，一方面反映首爾躋身美食中心的野心，同時也凸顯在中國菜和日本料理根深柢固的陰影之下，韓式料理漸漸浮上臺面。

米其林指南國際總監艾里斯（Michael Ellis）說：「我想，外界普遍視之爲世界美食隱藏版瑰寶之一。」

兩家米其林三星餐廳中，位在首爾高級住宅區江南區（Gangnam）的Gaon餐廳，根據李氏朝鮮（西元1392至1910年）王朝宮廷御膳提供兩種多道菜式的菜單，價格介於18萬韓元（約新臺幣5350元）到25萬韓元（新臺幣7430元）之間。

另1家米其林三星餐廳是新羅酒店（Hotel Shilla）的「羅宴」（La Yeon），米其林稱讚其主廚在傳統韓式料理加入現代觸感。

「米其林指南」2007年出版東京版，首度進軍亞洲，現在還有上海版、香港版、新加坡版和首爾版。

值得注意的是，在首爾的一星餐廳中，還包括提供南韓寺院素齋的餐廳「鉢孟供養」（Balwoo Gongyang）。（譯者:中央社何宏儒）1051107