米其林必比登推介臺北共45家 華西街密度最高

臺北共有45家入選必比登推介店家。圖/米其林提供。

臺灣美食享譽國際,今年米其林必比登推介名單公佈,臺北市共有45家店入榜,其中有3家都位在萬華區華西街,可謂臺北市平價美食密度最高地段,此外,南機場夜市、士林夜市、延三夜市各有2家店入榜,爲臺北市知名觀光夜市增添亮點。

大家房屋企劃研究室總監郎美囡表示,臺北市人口密度高,且國際觀光客及移居人口多,支撐商圈經營發展,而各大觀光夜市多以小吃聞名,隨着國境開放以及國際級美食評比認證,可望帶入更多觀光人潮,讓因疫情沉寂的商圈再度復甦。

必比登推介爲平價版的美食指南,臺北市各行政區必比登推介的店家,以大安區11家最多,中山區也有7家店進榜,不過以美味店家的分佈來看,知名觀光夜市的密度最高,且都是銅板美食,例如華西街的昶鴻麪點、小王煮瓜、源芳刈包都是在地知名料理。

住商不動產西門捷運加盟店店東劉家豪分析,華西街不僅有觀光夜市,一旁即爲知名古蹟「龍山寺」,觀光及至寺廟祈福的人潮多,周邊店家大多是老店,店面的流動率不高,華西街的店租行情在靠近廣州街約每坪2簽到3千元,靠近桂林路店租約1千元,觀光夜市內的攤位單價也因位置而不同,一個攤位月租從7千5百元到上萬元都有,靠近人潮多的出入口一個小攤位也要萬元起跳,通常有座位的店家是承租2~3個攤位,因此位置好的月租金上看2~3萬元。

郎美囡指出,夜市餐食以平價小吃爲主,價位較低、不需要大面積用餐空間,但依賴高量人流創造營收,若人潮衰減,店家難以支撐,例如同樣聞名遐邇的士林夜市,近幾年因觀光客大幅減少、疫情衝擊,導致商圈空置率拉昇、租金下滑,士林夜市風光時大東路、文林路靠近劍潭站的單坪租金可破萬元,目前商圈店租行情滑落至每坪2,000~5,000,隨着國門大開、國際觀光客增加,又有米其林指南加持,可期商圈人流回復,降低店面空置率。

必比登推介夜市商家級及商圈店租。資料來源/住商機構