亂吃會高膽固醇？ 專家「幫食物哭哭」...5點可避免！
▲其實高膽固醇和飲食並沒有絕對關係。（圖／翻攝自Pixabay）
原來高膽固醇並不是「吃」來的！大部分民衆都會認爲高膽固醇食物會使膽固醇過高，所以要吃低膽固醇的食物纔是長久之計，甚至直接不吃蛋黃，對此專家表示是錯誤的觀念，這究竟是怎麼一回事呢？
先前在《挑蛋黃超NG！「3食物」纔是膽固醇兇手 網友都誤會了～》文章中已對民衆常見膽固醇迷思做闢謠，而針對「高膽固醇食物造就高膽固醇」一事，營養師張熙嫺說明，產生膽固醇主要有2個來源，其中三分之一是由食物獲得，經腸胃道吸收進入血液中，另外三分之二是在肝臟合成，所以大部分是身體自行合成的爲主，並不會因爲你吃的食物中的膽固醇含量高低而影響太多。
那要如何才能降低膽固醇呢？張熙嫺提出「5點注意事項」：
1.少油炸
2.少飽和
牛油、豬油、雞油等動物性飽和脂肪少吃，避免增加心血管硬化風險。
3.多纖維
▲多吃菜也是很重要的。（圖／達志／示意圖）
4.多蔬果
切記蔬果579，亦即小孩每日攝取5份蔬果、女性7份、男性9份，增加天然維生素及膳食纖維攝取。
5.多運動
運動333原則，每週運動3次、每次至少30分鐘、心跳速率達每分鐘130下以上；若現代人上班沒時間運動則建議增加每日步行時間，能走樓梯就不要搭電梯、公車站1-2佔距離改成用走的，每日至少快走10-15分鐘。
張熙嫺營養師，國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系營養科學與教育組學士、美國密蘇里大學聖路易校區、中華民國調酒丙級技術師證照，曾任醫療院所營養師，擁有上百場講座經歷，着有《營養師專業科目六合一 歷屆題庫完全攻略》，現有經營臉書粉絲團：吃出健康營養師 張熙嫺。
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