咖啡機興起 咖啡＋自助洗衣混搭也對味

咖啡機器人等各類自助咖啡機，成爲大陸咖啡市場最新潮流。圖爲咖啡機器人在2020中關村論壇主會場內「工作」。（新華社）

大陸咖啡市場進入羣雄逐鹿的時代，混戰中所有品牌都朝「如何讓消費者更便捷地獲取咖啡」前進，也讓自助咖啡機走到聚光燈下，成爲業界關注焦點。據大陸公開資料統計，目前獲得融資的自助咖啡品牌包含如咖啡零點吧、友飲、小咖、易咖、友咖啡、coffee now、星咖等，在資本挹注下，其中更不乏億元級人民幣的投資。

甚至有些咖啡店經營更走向跨界、複合化的道路。根據《中國青年報》引述北京的「一家咖啡‧洗衣自助」創始人宋慈彬表示，過去在大陸南方旅行時，幾個自助旅行的朋友在等待洗衣的過程多半都在分享旅遊經驗，那時聊得口乾舌燥，特別想來杯咖啡，就有了將「咖啡+自助洗衣」混搭的想法。

宋慈彬說，除認爲自助洗衣在北京確有市場需求外，也定位爲網紅店模式，透過Loft結構、Ins風裝飾、粉紅色的沙發、潔白的牆面及洗衣機，再配上年輕人最喜愛的貓主子元素，吸引年輕人來打卡拍照，隨便一張都是網紅熱圖。

綜觀大陸咖啡市場，從2019年5月瑞幸咖啡在美國納斯達克敲鐘後，經過18個月IPO神話破滅，今年2月在美申請破產保護。但也有業內人士分析，瑞幸咖啡雖在經營有問題，但仍是新模式突破者。目前大陸咖啡市場也走入更日常、多樣的消費場景，新增龐大消費羣更需要新興商業模式，讓自助咖啡機的賽道出現無限可能。

但也可以看到，自助咖啡業者要打開通路與市場，背後仍與資本相助脫不了關係。雖然整體還只是咖啡市場的其中一條小賽道，但其中三家領頭羊業者，包含咖啡零點吧、友飲與小咖，背後都與天九共用集團有緊密合作關係。

根據中國網報導，咖啡零點吧成立於2014年，已深耕市場7年，自2019年5月在天九獨角獸加速器協助下，近1年內就簽約500多家企業家合作伙伴，覆蓋大陸200多個城市和地區。

與咖啡零點吧的崛起過程相似，友飲在進入天九獨角獸加速器後，也迎來業績爆發期。目前已在102個城市鋪設超過4000臺機器，包含校園、商場和酒店等多種場景，例如清北復交等頂級大學，還獨家進駐北京首都機場、大興機場和北京南站等核心交通樞紐。

而與前兩個品牌定位稍有不同，「小咖」則強調的是小巧精煉，透過小咖桌面式智能咖啡機的經商品模式，主攻從大陸辦公室、商辦等封閉、半封閉的小場景切入。