今日養生方   廣東隨處可見的養生草，清熱去暑溼，還能緩解痛風

車前草自古以來就被用於防病治病，其歷史可以追溯到西周時期，《詩經》上記載“采采芣苢，薄言採之”，“芣苢”即車前草。在廣東這片土地上，車前草隨處可見。依據中醫理論，車前草具備清熱利尿、祛痰、涼血、解毒等多重功效，尤其適用於暑溼泄瀉，以及痛風引起的關節紅腫疼痛。

基於車前草的這些特性，廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任藥師譚漢添推薦了一款適合夏季飲用的養生佳品——車前百合利溼湯。其中的百合，味甘、性寒，歸心、肺經，它的加入爲這道湯增添了養陰潤肺、清心安神的額外益處。

車前百合利溼湯

【材料】

鮮車前草300g，百合30g，瘦肉300g。

【做法】

將上述材料洗淨，瘦肉洗淨後切塊焯水。再將全部材料共放入瓦鍋，加水適量，煲40分鐘，加鹽調味即可。

【點評】

清熱解毒，利尿通淋，清心安神，適用於暑溼泄瀉、煩躁不眠、小便短赤等。對痛風引起的關節紅腫、疼痛等也有較好的食療作用。

文 記者 林清清 通訊員 劉苡婷