堅持原料手工自制 中正肉包飄香
從中式早餐店、轉型包子專賣店，「中正手工肉包」四十多年來，用紮實鮮美的口味擄獲消費者的心，下午一點開賣就吸引不間斷的排隊人潮，不到傍晚就搶購一空。
「包子美味的關鍵，在食材絕對的新鮮。」第三代傳人楊勝傑早期跟隨父母經營燒餅油條豆漿早餐店，沒想到包子皮紮實有嚼勁、特別受人歡迎，於是專心改賣包子。
一口咬開，碎肉紮實但軟嫩，滲出的油脂甘甜。楊勝傑每日堅持買進新鮮的三層肉，經過仔細的清洗之後，才用機器攪碎混入蔥末，再包入中筋麪粉揉製成的包子皮。楊勝傑表示，中正包子吃起來沒有豬肉的腥味，掌握食材的新鮮度是訣竅。
前端結賬櫃檯大排長龍，保溫的蒸龍總是來不及補貨，後方作業、食材用料全都公開，讓人吃得滿意又放心。楊勝傑透漏，真正的饕客，會選擇蛋黃肉包。有別於純肉包，多了半顆新鮮現挖的Q彈鴨蛋蛋黃，整體鮮美的滋味又提升了一個檔次。
店名：中正手工肉包
電話：07-2261336
公休日：星期日