皇家柏克萊威士忌 新版在臺首發
沿襲皇室的頂級風味，皇家柏克萊首席調酒師Stephanie MacLeod以熟成技藝的展現，在珍貴的雪莉桶交錯運用之下， 重新定義了雪莉桶威士忌的風格氣息。全新系列的「皇家柏克萊單一麥芽威士忌」，三種年份（12、18、21年）酒精濃度皆爲46％，非冷凝過濾且無焦糖調色，呈現最真實的皇室風味。圖／業者提供
被授予皇家認證的「皇家柏克萊蘇格蘭威士忌」，全新進化、全面升級，2020年首度亮相，並以臺灣作爲全球首發之地。三款不同年份的皇家柏克萊蘇格蘭威士忌，由連續二年榮獲國際威士忌大賽（International Whisky Competition）年度最佳調酒大師的首席調酒師Stephanie MacLeod，利用不同類型的雪莉酒桶爲皇家柏克萊原本輕盈果香酒體勾勒描繪出更多迷人面貌，分別展演了不同的雪莉桶熟成藝術，呈現最真實的皇室風味。
臺灣總代理大盛酒品總經理張德武表示，世界最佳調酒師Stephanie MacLeod以熟成技藝的展現，重新規畫三款核心威士忌的製程，並重新定義雪莉桶威士忌的風格氣息，其中收尾技藝好比是最後的潤色藉以增添風貌，又好比最後一哩路、最後的裝飾物，創造出酒液獨特的風格與最極致的品飲體驗。最開始皇家柏克萊是在初次波本桶、二次桶與重組桶裡陳年，再將它們調配融和後，根據不同年份放入Oloroso、Palo Cortado與Pedro Ximenez三種雪莉桶進行二次熟成，推出了全新系列的皇家柏克萊12、18及21年，珍稀的雪莉桶賦予了新系列迷人的風貌，更展現年度最佳調酒師的用桶技藝。
Oloroso雪莉酒本身有着圓潤溫厚的性格、複雜並勁道十足，最明顯的是堅果核桃、再帶着絲絲烘烤、蔬菜與菸草的味道。而「皇家柏克萊12年」的風味即是由Oloroso雪莉桶架構起，有着巧克力覆蓋着杏仁、辛香料與燉煮水果的特殊氣息；展現着成熟桃子、黑櫻桃、巧克力覆蓋着杏仁與黑砂糖，爲一款柔順又深具魅力的威士忌。
Palo Cortado被視爲雪莉酒釀酒大師的重要決定，同樣的「皇家柏克萊18年」就是首席調酒師的重要決定。Stephanie MacLeod一直想嘗試以Palo Cortado雪莉酒桶來過桶熟成威士忌並投入大量時間實驗，利用這稀有的雪莉酒桶去架構出綠橄欖與菸草香合爲一體的迷人芬芳。皇家柏克萊18年顛覆了雪莉桶單一麥芽威士忌的既定印象，爲一款既複雜又迷人的威士忌，豐富的辛香味、奶油香草、果粒豐滿且富含水分的水果，在帶着可可粉與柑橘香氛。
「皇家柏克萊21年」堪稱最曼妙美麗的雪莉桶威士忌，完美平衡了雪莉酒、來自木桶的影響因素與皇家柏克萊本身細緻優雅的酒體、將Oloroso、Palo Cortado與Pedro Ximenez三種雪莉桶的威士忌調配爲最完美和諧的狀態，飽滿豐富的芬香、帶着豔陽溫暖後的夏日莓果味、點綴着肉桂與黑砂糖的曼妙滋味；酒體豐厚，尾韻相當細膩優雅。