好食好事推一把 幫一羣大男生呵護「公主」
▲格林「公主」社會企業，由一羣農業科系的男生所創設，他們以社會企業型態經營公司，僱請身障及弱勢貧困家庭，期盼在加速器「練功」，3年內穩固國際市場。
圖、文／好食好事提供
現代人注重養生，許多人愛用香草加進飲食，飲料、保健品、化妝品等廠商也使用天然香草製造產品。好食好事基金會目前正在輔導10個食農新創公司，其中「格林公主社會企業」（格園種苗）培養草莓、香莢蘭（香草）、金線蓮等高經濟作物，及中藥材天麻等種苗。特別的是，他們以社會企業型態經營公司，僱請身障及弱勢貧困家庭，期盼在加速器「練功」，3年內穩固國際市場。
近年因氣候變遷、勞動人口老化等因素，臺灣農業遭受衝擊，頂新和德基金捐助人代表魏應充2017年捐助成立好食好事基金會，推動青農返鄉，並以創新思維推動食農發展。基金會前年起推出臺灣唯一的食農加速器種子計劃，每年遴選10組新創團隊，提供專屬輔導。格林公主社會企業（格園種苗）今年從64組報名隊伍中脫穎而出，與另9隊從7月起接受加速器課程與輔導，預計年底結束課程。
一聽到格林「公主」社會企業，很多人都會猜想由女性經營管理，其實是一羣農業科系的男生所創設，他們認爲小苗很柔嫩，像是可愛的小公主，要用愛及溫柔來珍惜。創辦人之一林桐榮曾在屏東科技大學任職，當時他與農會合作，發現許多農民沒有好的種苗，必須靠着灑藥、施肥維持種植品質，但農藥殘留可能傷害消費者。林桐榮決定走入業界，致力提供農民良好的種苗。
健康種苗成本高 從草莓到香草
格園在2016年由國發會天使基金輔導創設，第1步是研究草莓種苗，但很快遇到現實問題，健康種苗成本太高，農民不見得可以負擔。林桐榮便針對草莓死亡率高的問題，讓農民瞭解健康種苗的重要以及價值，等市場穩定之後，尋求更大的市場，開啓「香草之路」。
香草（Vanilla）屬於蘭科植物，是高經濟價值作物。林桐榮說，現在國際上越來越多大企業聲明不再使用人工香精，對天然香草趨之若鶩，消費國包含日本、美國、歐洲等國，在飲料、保健食品、醫藥、香水都會用到，需求量持續升高。香草的最大的生產國在馬達加斯加、印尼，但戶外種植的品質不穩定，格園選擇在溫室種植，受外界環境影響小，加上臺灣擁有很好的種植技術，確保香草的品質。
▲在臺灣多日照的環境，格園使用太陽能板作爲遮罩，一方面可以打造適合香草的種植環境，另一方面可以販賣電力，增加現金收入。
格園從前年起投入，以溫、網室種植香草，香草種植需要花3年才能開始有穩定收入，因前期的的設備投入高，讓許多農民因此卻步。格園與農業試驗單位及屏科大研究改良，調整開花機制可縮短香草的成長期，讓農民可以提前收穫，降低收入的等待期，但格園仍不滿足，持續努力減低種植成本。香草屬於熱帶雨林作物，需要遮蔭而不需太多日照。在臺灣多日照的環境，格園使用太陽能板作爲遮罩，一方面可以打造適合香草的種植環境，另一方面可以販賣電力，增加現金收入。格園亦協助農民成立香莢蘭合作社，將此一模式推廣，以期能照顧國內更多的農民，並提高其收入。
目前格園已經整合食品、飯店、藥品等通路的優勢，並僱用身心障礙人士協助作業，也照顧地方上較弱勢的農民。今年加入好食好事加速器，格園希望可以加速香草產業的發展，在與業師的交流過程中，他們獲得了許多資源，也拓展了品牌知名度，吸引其他產業合作。林桐榮希望3年內可以擴大香草產業，搶得國際市場先機。
▲香草（Vanilla）是高經濟價值作物。近年國際上對天然香草趨之若鶩，需求量持續升高。格園選擇在溫室種植，受外界環境影響小，加上優良種植技術，確保香草的品質。