穀雨茶最養人 祛溼健胃防過敏

浙江武義茶農忙採收雨前茶。（新華社）

明代著名品茶專家許次紓在《茶疏》中談到採茶時節說：「清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。」穀雨節氣期間，正值穀雨茶上市，因這時溫度適中，雨量充沛，使得茶樹的芽葉肥碩，富含多種維他命和氨基酸，香氣宜人，不僅口感最好也是最養人的。

古時有「走穀雨」的風俗，但是對過敏體質的人而言，穀雨前後花粉、柳絮和梧桐毛毛較多，又需要防皮膚過敏。穀雨茶比較精貴，喝剩下的茶葉水倒掉很是可惜。

抗輻射 皮膚更Q彈

南京市中西醫結合醫院皮膚科醫師劉明珠建議大家用喝剩的茶葉水洗臉，不但能減少皮膚病發生，可使臉部皮膚亮澤、柔軟。茶葉中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌膚衰老；還能抗輻射，尤其適合長期用電腦的女性，可抑制皮膚色素沉澱。

穀雨後空氣中溼度增加，易讓溼邪侵入人體，造成胃口不佳、身體困重不爽、肌肉痠痛等症狀，對於溼性關節炎患者，更應引起重視。從中醫角度來說，利尿是祛溼方法之一，而穀雨茶就有較好的利尿功效，所以穀雨時節如果連遇陰雨，不妨喝些穀雨茶來保健養生。

品茶忌貪多貪濃

穀雨茶雖好，飲用也必須適量，切忌貪多貪濃。中老年人，每天4至5杯爲宜。

茶水以淡爲好。喜歡喝濃茶的人，每天喝1至2杯中等濃茶爲佳。飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。

泡茶以沸水沖泡爲宜。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分，但飲用時，以溫茶爲宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激，可能引起這些器官的黏膜病變。

空腹、酒後不宜喝茶

1、空腹時忌喝茶；2、飯前、飯後立即飲茶，影響消化吸收；3、不宜用茶水服藥，影響藥效；4、酒後喝茶無助於解酒，只會傷腎、損心。

（作者楊璞爲江蘇省南京市中西醫結合醫院醫師）