灃食校廚賽 青潭國小附幼奪銅

新北市青潭國小附幼校廚吳建慧不斷精進廚藝，一舉在2019灃食SUPER 校廚大賽中獲得銅牌 　殊榮。（吳堂靖攝）

「2019灃食SUPER校廚大賽」爲臺灣有史以來最大校廚廚藝競賽，吸引全臺近百人蔘賽，其中新北市青潭國小附幼校廚吳建慧原本僅是代班，卻越做越有興趣，不僅陸續考取多張烹飪證照，還前往科大進修，即將於本月畢業，吳建慧開心表示，會一直爲孩子們煮下去。

爲了符合「失寵食譜」主題，吳建慧與幼兒園主任張伊嫺發揮巧思，以均衡飲食爲出發點，設計出南瓜時菇雜炊飯、包種燜雞、山藥蒸蛋、蠔油芥藍、味噌豆腐湯等5道料理，將原先不受孩童青睞的南瓜、山藥入菜，兼顧營養與美味，深受評審好評。

校廚吳建慧原本僅是代班，卻憑藉着對烹飪的熱情，陸續考取6張丙級證照，還在環球科大觀光與餐飲科進修，敬業態度也讓她贏得好人緣，活動當天青潭國小附幼更組成「親友團」，一起爲校廚加油打氣，場面溫馨。

吳建慧開心表示，第一次參加就獲獎，非常驚喜，也期待和其他得獎者一起赴日參訪，希望透過交流學習，爲孩子們烹調出更多營養美味的料理。