肥水不落外人田！ 褒忠鄉結合美生菜 研發「魚菜共生草莓牆」

雲林縣褒忠鄉公所與新湖合作農場合作研發「魚菜共生草莓牆」，22日舉辦觀摩會，以美生菜邊角料餵養草魚，再將肥水作爲草莓生長養分，形成生產、生態及經濟永續循環系統，未來將規畫爲環境與食農教育場域，打造親子觀光農場。（張朝欣攝）

雲林縣褒忠鄉公所與新湖合作農場合作研發「魚菜共生草莓牆」，22日舉辦觀摩會，所生產的草莓無毒、安全又好吃，但個頭偏小，將引進監測系統，研究如何精準施肥，讓草莓品質更好。（張朝欣攝）

雲林縣褒忠鄉公所攜手新湖合作農場，成立生菜農業經營專區，並研發改良式魚菜共生植物牆種植草莓，22日舉辦「魚菜共生草莓牆」觀摩會，以美生菜裁切後的邊角料餵養草魚，再將肥水作爲草莓生長養分，形成生產、生態及經濟永續循環系統，未來將規畫爲環境與食農教育場域，打造親子觀光農場。

今年不少草莓園因病蟲害與暖冬影響生長，產量大減，加上農曆年前後需求量大，市場草莓零售價格一度飆破每斤600元。褒忠鄉生菜農業經營專區改良式魚菜共生的草莓牆，因獨特的離地設計與網室環境，不但產量影響不大，還成爲褒忠地區農民新話題，不少人想要跟進試種。

新湖合作農場理事主席陳清山表示，不論是養魚還是種草莓，水資源的有效利用最重要，改良式魚菜共生系統就是善用水資源的最佳範例。所生產的魚菜草莓完全沒有噴灑農藥，利用循環水系統，讓草莓吸收草魚肥水佐以最天然的蚓糞肥，無毒、健康、安全又好吃。

褒忠鄉長陳建名說，新湖合作農場的美生菜不僅揚名國際，更成爲麥當勞、7-ELEVEN等知名企業主要生菜供應品牌，如今專區成功將魚塭與植物牆結合，打造改良式魚菜共生系統，這種生產及生態循環的創新模式，正在轉變傳統農業，也爲雲林及褒忠帶來農業發展新契機。

臺南區農業改良場副研究員趙秀淓指出，就農業剩餘資材的循環再利用而言，魚菜共生是很大突破，不過草莓個頭偏小，建議日後可引進監測系統，針對水的導電度、PH值加以分析，研究如何精準施肥，讓草莓品質更好，原則上魚菜共生的出發點非常好，也符合農業部政策。

趙秀淓提到，魚菜共生的成本需要一段時間才能回收，另外農場主打安全、健康、無毒，這部分須靠季節性調整作物，例如夏天種美生菜、冬天種草莓，以輪作方式減少病蟲害，若能克服這些技術性問題，作物品質與收成一定會有所提升。