冬天派對吃大餐不變胖 營養師：不想運動靠5招
12月耶誕節之後加上跨年，整整都是被派對塞滿的季節，與好友相聚吃大餐在所難免，要如何控制體重不變胖？營養師提出若不想運動，可用5個方法，享用大餐卻不發胖。
▲把大餐儘量放在中午吃。（圖／取自pixabay，以下同）
大餐放中午在周間上班日可能比較困難，但若週末聚會時，不妨約中午時間來吃大餐，因爲下午的活動就可消耗大部分熱量，若是約晚上吃進去的熱量沒有時間消耗，容易轉變成脂肪儲存在體內，建議要聚會盡量約中午。
點餐選擇有訣竅在吃飯時若有點餐選擇，比例要儘量調適，通常以1／3蔬菜、1／3肉類以及1／3菇類或豆類來點菜，料理方式也要注意，儘量選擇拌煮、燉燴等作法，油炸做法儘量少點。
▲以1/3爲比例點餐，就不會出錯。
進食順序先吃青菜之後再喝湯，之後再以蛋白質如肉類，以及黃豆類如豆腐等入口，最後再吃米飯或面類的澱粉，中間可以吃少量的米飯，但以此進食順序爲主，因爲蔬菜與湯類的飽腹感強，最先進入腸胃的也被吸收較多，有助於控制整體熱量。
▲進食順序要以青菜做開頭，纔不會吃進太多澱粉。
細嚼慢嚥通常一般人在用餐15分鐘後，纔會出現飽腹感，若進食太過急躁，很可能吃進太多熱量，每一口至少要咀嚼10次，再吞嚥入口，放慢吃飯速度，就能避免吃進過多食物。
餐前充飢若在吃飯前真的很餓，建議在飯前先吃點小物減低飢餓感，可以喝杯無糖優酪乳，或是一些堅果類，避免正餐吃進過多食物，在飯後1小時，也可以起來慢慢散步走一走，促進消化，不要一坐下就一整個下午。