大閘蟹上市嘍！爲嘗這口鮮，男子1頓7只進ICU！哪些人、哪些部位不能吃？最全攻略在此

秋風起，蟹腳癢，

9月底陽澄湖大閘蟹上市，

10月23日，

松江名產黃浦江大閘蟹也正式開捕！

這些“青背、白臍、金爪、黃毛”的

大個頭們，

你想吃了嗎？

近日，

有人爲嘗“大閘蟹”這一口鮮，

一口氣連吃7個，

結果進了ICU！

一頓吃7只螃蟹男子被送ICU

2024年9月下旬，廣東男子小謝一口氣吃7只螃蟹，當晚出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等症狀。他自行服用止痛藥後，症狀反而加重，家人見狀將其送醫。檢驗結果提示血澱粉酶、血脂肪酶升高，他被診斷爲“重症急性胰腺炎”，病情非常危重，立即轉入ICU搶救。

據瞭解，小謝體重偏胖，平時經常加班且少有時間鍛鍊，愛喝飲料、咖啡、吃快餐。由於長期不良飲食及生活習慣，早就出現高血脂、高血糖等問題。這次吃了大量蟹黃、蟹膏，導致病發，所幸搶救及時，小謝轉危爲安。

蟹肉屬於高蛋白質低脂肪的食物，以大閘蟹爲例（學名中華絨鰲蟹），蟹肉中的蛋白質可達22%-24%，脂肪只有3%-4%。但蟹黃中含有較高含量的油脂和膽固醇。

那麼，

每個人都能吃螃蟹嗎？

吃螃蟹要注意什麼？

哪些部位不能吃？

這6類人不宜吃

一般而言，只要保證螃蟹新鮮、衛生、做熟，大部分人羣都能吃，但一次不宜過多，建議根據螃蟹大小，每次食用1-3只爲宜。

螃蟹雖美味，但這6類人要注意：

①孕婦

孕婦吃螃蟹需適量，別吃“生醃”，避免感染寄生蟲，危害孕婦和胎兒健康。

②患有消化系統疾病、

心血管疾病、肝腎疾病的人

螃蟹中富含蛋白質與膽固醇，大量食用後不易消化，且易加重病情。

③過敏體質者

螃蟹是引起食源性過敏反應的主要食品之一，過敏體質者食用後可能出現皮疹、瘙癢、咳嗽、哮喘等症狀。

④患有痛風的人

螃蟹的嘌呤含量較高，過多食用可能會導致血尿酸水平升高，從而加重痛風。

⑤發熱、感冒、腹瀉的人

過量食用易對胃造成刺激，可引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等消化道症狀，不利於病情恢復。

⑥嬰幼兒及老年人

消化系統的吸收能力較差，這類人不建議食用。

這樣選螃蟹

4個部位不能吃

選擇鮮活螃蟹

螃蟹死亡後易產生有毒物質，如組胺，可引起人體的過敏反應，嚴重或將危及生命。

購買螃蟹時，要選蟹爪硬且結實、蟹眼反應快、生命力旺盛的螃蟹。

避免生食螃蟹

很多人追求“生醃”螃蟹的鮮美，但忽略了其風險。螃蟹用高度酒、芥末、醬油、醋等調味料醃製再久，也不能殺滅寄生蟲和細菌。生食螃蟹後喝烈酒、白醋等，更起不到滅蟲、殺菌的作用。所以吃螃蟹，一定要煮熟、煮透。

2020年9月，深圳的一家三口在品嚐“醉蟹”後，先後出現發熱、腹痛、腹脹、乏力、食慾下降、乾咳等症狀。經檢查，他們均患上了“肺吸蟲病”。

△圖源：深圳衛健委

螃蟹這4個部位不能吃

螃蟹涼性、較難消化，

一週吃螃蟹建議不超三次，

可不能貪食哦~

綜合整理自國家應急廣播、果殼網、新華社、混知等

本期編輯：茅軼婧

特別聲明：本文經上觀新聞客戶端的“上觀號”入駐單位授權發佈，僅代表該入駐單位觀點，“上觀新聞”僅爲信息發佈平臺，如您認爲發佈內容侵犯您的相關權益，請聯繫刪除!