吃銀耳可治心臟病、支氣管炎？ 專家：無研究證實有效
▲吃銀耳可治「肺原性心臟病」？專家：無研究證實有效。（圖／ETtoday資料照／廖千慧中醫師提供）
網路傳言，銀耳有強精補腎、滋陰潤肺、生津止咳之效，適用於治療肺熱咳嗽、乾燥乾咳、婦女月經不順、便秘等疾病，也能治療老年慢性支氣管炎與肺原性心臟病。國泰醫院營養師田宛容表示，銀耳中的多糖體，的確可以抗發炎，但對於支氣管炎與心臟病，卻無實際研究證實有效。
田宛容表示，銀耳又稱雪耳或白木耳，富含木糖、巖藻糖、甘露糖、葡萄糖酸等多糖體與水溶性纖維，乾的銀耳浸泡燉煮時，纖維素會成膠狀，有助於增加腸道容積，促進腸道蠕動，「對改善便秘與降低血液中的膽固醇及血糖確實有效」。
不過，對於網路流傳的銀耳對「慢性支氣管炎」與「肺原性心臟病」具一定療效一說，田宛容表示，沒聽過。
她提到，有研究顯示，銀耳中的多糖體可抗發炎、促進淋巴球增生與增加巨噬細胞的吞噬能力，但對於上述兩類病情，則無實際研究證實有效。