吃巧克力會頭痛？專家曝「不是主因」...「1理由」纔是關鍵
文／ 安卓雅．芭罕
巧克力內含的化學成分，例如咖啡因、苯乙胺和可可鹼，都被認爲是引起偏頭痛的成分。的確，在1991年，紀伯（C. M. Gibb）主持的研究小組發現，40%的受試者認爲他們吃完巧克力後，隨即引發偏頭痛。
不過，雙盲研究的受試者，並不知道自己吃的是否是真正的巧克力（此次實驗使用角豆），所以有不同的結果。1974年，研究員墨菲特和史瓦許邀請80名受試者參與實驗，他們發現「只有13名頭痛的人，是因爲吃了巧克力所引起」，這讓他們總結出一個結論：「巧克力很少是快速導致偏頭痛的媒介。」
1997年另一次雙盲研究中，馬克士（D. A. Marcus）的研究團隊發現，在引發偏頭痛或頭痛上，巧克力與替代巧克力的角豆沒什麼兩樣，因此他們認爲：「比起患者和醫生一般的認知，巧克力在一般型頭痛、緊縮型或併發性的頭痛上，並不扮演重要角色。」
至於有緊縮性頭痛但沒有接觸巧克力的人呢？發生頭痛前想吃巧克力，可能是頭痛發生的「症狀」，而非原因。英國國民保健署解釋：有些東西你可能以爲它是刺激物（比如巧克力），但比較可能的是，就是因爲你已在偏頭痛前驅期或早期才因此想吃。這代表偏頭痛在你吃巧克力之前已經蠢蠢欲動，所以巧克力不是導致頭痛的原因。
我現在就開始覺得頭痛了──給我一些巧克力吧！