吃便當就要配這一味！ 便當養樂多「亞當」、「健健美」喝過不年輕了

昌乳公司生產的「優安蜜」、「康酪多」等乳酸飲料。圖／聯合報系資料照(2009/10/16 胡蓬生攝影)

過去在買便當時，店家會附上湯品、袋裝冬瓜茶。其中，更常見的飲料，就是小罐的「便當店養樂多」，有健健美、亞當、康酪多、優安蜜、比多好各種品牌，數不勝數，且味道也有所區別，讓不少人討論究竟哪一間便當店養樂多比較好喝。

在臺灣的便當文化中，附贈的養樂多成爲不少民衆的回憶，有趣的是，爲了節省成本，附贈的並非正版的養樂多，而是次級的乳酸飲，例如：優安蜜、康酪多等，據稱是爲了幫助吃完便當後，方便消化，因此成爲配餐的飲品。也有人認爲這種乳酸飲是便當的本體，甚至在網路曾有過喜歡哪一款乳酸飲的討論。

圖爲監察院中午休息吃便當之畫面。圖／聯合報系資料照(1992/09/07 本報記者攝影)

不過在2009年，衛生署對市售發酵乳進行抽檢，結果令人憂心。在60件樣本中，有17件乳酸菌數量不達標準，佔比高達百分之二十八。更令人震驚的是，部分產品竟完全不含乳酸菌，本質上僅爲調味糖水。

此次檢測揭露了發酵乳市場存在的問題。根據衛生署規定，「稀釋發酵乳」每公克須含有至少一百萬個活性乳酸菌。然而，部分廠商鑽法律漏洞，推出不含活性乳酸菌的「發酵乳」產品，引起消費者混淆。更爲嚴重的是，有媒體進行的獨立檢測發現，某些品牌的發酵乳不僅乳酸菌含量極低，甚至檢出可能致癌的防腐劑。

隨着物價不斷上漲，以及發酵乳檢測出問題等原因，如今的便當店，已少有店家附贈養樂多。然而，有不少消費者會選擇在便當飯後來瓶酸甜的發酵乳，喝得並不只是促進消化，而是一種滿足的回憶。