茶葉過期母湯泡！專家曝「3外觀」改變＝壞掉了...紅茶、烏龍可久放

▲紅茶、烏龍茶可以保存更久。（圖／達志／示意圖）

記者林妤柔／採訪報導

相信很多人辦公室的櫃子裡都有放茶包，等到工作累了，可以喝杯茶放鬆心情。有時候囤積過多，一不小心就放到過期，這樣還能喝嗎？食品技師張邦妮表示，茶葉不會在某一個時間點瞬間壞掉，若要判別過期茶葉能不能喝，建議還是從外觀的3狀況判定，以免喝掉變質的茶。

張邦妮指出，茶葉因爲製程中經過乾燥加工再密封包裝，不開封的情況下可以長時間儲放，儲放時間會依發酵程度而有差異，通常發酵程度較高的茶，保存期限也越長，例如紅茶、烏龍茶就比綠茶能夠久放。

原則上食品裂變是緩慢且持續的進行，不會在過某一個時間點瞬間壞掉，若要判斷過期的茶葉能否喝，張邦妮建議，仍可依外觀條件，好比發黴、異味、顏色改變等狀況，來判定是否繼續食用。但前提是指「未開封」的食品，開封后的食品，不能用原本保存期限計算，只要開封，就失去包裝的保護，容易受到外在環境的影響，加速食品變質。

所以，如果發現茶葉已有受潮、發黴或是風味改變的情形，張邦妮就不建議民衆繼續食用了。