不吃早餐就會瘦？　網友易陷5大「減重迷思」她神解

▲試過許多減重方法，肚子上的肉肉卻始終消不掉嗎？（圖／達志／示意圖）記者李佳蓉／採訪報導

又到了「秀身材」的炎熱季節，背心、熱褲、比基尼傾巢而出，許多愛美女孩也趁着夏天來前雕塑身材想甩肉，但網路上流傳的減重秘訣百百種，怎麼吃才能健康甩油？小心！沒有根據的說法可能賠上健康！

新營養食代營養師鄭師嘉分享5個網友最容易陷入的「減重迷思」，呼籲想減重的男女別老是聽信網路謠言。以下就讓專家爲你解答：

1.不吃早餐就會瘦？鄭營養師說，早餐不吃情緒也容易暴躁受影響，大家都以爲少吃一餐熱量會減少，但往往在午餐大開殺戒吃更多。且長期不吃早餐容易引發膽結石，簡而言之，「一日之計在於晨」，吃對早餐，讓你一整天活力充沛。▼早餐是一天活力的來源。（示意圖／記者李佳蓉攝）

2.過午不食就能減重？「過午不食」是一種懶人減重法，將所有食物集中在午前吃完，雖是一種變相的低熱量節食法，但熱量、食物原料吃得不足易導致肌肉組織分解，造成基礎代謝率下降，如此一來，當有天回到原本食物量或不小心暴飲暴食，就容易產生溜溜球效應，體重也跟着一去不復返囉～

3 過度崇尚單一食物減重法鄭營養師說，最近常有人問「晚餐前吃香蕉」是否真的能減肥？她解釋，香蕉的確富含膳食纖維及抗性澱粉，但人們容易忽略的問題爲，以爲單吃一種食物可以增加飽足感，達到減重效果，但你的食慾真的有受到控制嗎？太多人執着在單一飲食，心中產生安慰劑效應，反而不注重要均衡飲食，大吃大喝不忌口，一但你的飲食走向單一化，身體所需的營養素不足，產生隱性飢餓。所以切記，感情要專一，但飲食要劈腿！

▼網傳晚餐前吃香蕉會瘦？營養師建議別崇尚單一食物減重。（示意圖／記者黃克翔攝）

4.計算機不離手，狂算熱量幾大卡？她說，減重不要再執着「吃了多少熱量」，否則只計算熱量，當你吃同熱量的垃圾食物與健康食物相比，對於瘦身不會更有幫助！因此營養師建議，食物六大類均衡顧好，並且在固定時間進餐，吃對進餐順序（湯→菜→肉→飯），調整生活習慣纔是最基礎的原則。

5.體重減輕真的變瘦了？很多人真的只減「重」，但其實減「脂」纔是重點！鄭營養師表示，減重真正要減少的是脂肪，而非肌肉及水分，這是最困難的挑戰，若可減到脂肪，L號也能變S號喔！▼減到「脂肪」纔是真正瘦身。（圖／達志／示意圖）

對於有心想減重的人，鄭營養師不藏私提供「陷阱掰掰5口訣」： 1.三餐定時定量，早午吃足晚餐吃巧。2.均衡飲食，不執迷單一食物。3.吃對食物，不必斤斤計較卡路里。4.偷懶放縱不忌嘴，一星期只有一天。5.水分喝足2000c.c.，體內環保清廢物。諮詢專家：鄭師嘉營養師，現任新營養食代團隊、華人駐站營養師，曾受邀三立88健康有方、教育電臺等節目擔任營養專家，專長爲減重營養、慢性病營養。▼諮詢專家鄭師嘉營養師。（圖／新營養時代團隊提供）