必吃消暑海燕窩！蘭嶼經典美食大公開 大啖海鮮冷麪還能賞八代灣
文、圖／陳耀恩 Ean Chen
8天7夜的蘭嶼自由行，吃什麼都靠自己張羅，老實說我這回在蘭嶼用餐發現物價頗觀光客化，因待的天數多，還是利用機會多去探索蘭嶼各式美食，就連可賞海景的手衝咖啡都讓我給挖出來，大部分店家都有着島嶼風格加上不少經營者都蠻年輕，因此開門營業與否相對隨性，建議出發前先查看店家 IG 以免撲空。
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▲無餓不坐有着如詩的窗景。
▲謝謝 Otoan 的手衝咖啡讓我得到救贖。
▲酷暑吃冷麪最開胃。
蘭嶼旅人·Rover
有遮蔭的半露天無敵海景雅座，八代灣多彩的藍盡收眼底，雖沒冷氣，正中午吹着海風也還算舒服。炎炎夏日首推「越式海鮮冷麪」，新鮮彈牙的當令海鮮搭配鳳梨等蔬果，再淋上特製的香甜酸辣醬汁，超適合在熱爆的天開胃食用，麪條口感也好，感覺有被冰鎮過保持相當彈性。
▲八代灣有着多種層次的藍。
▲新鮮海味加上蔬果的清香酸甜，很適合夏天食用。
這回我自己在蘭嶼吃到的美味第一名，位於東清，食物好吃，氣氛佳，還有海景，重點是有冷氣，因爲島上不少餐廳是沒冷氣，當中午正曬、走進有冷氣的所在，這間位於2樓的「東清以斯拉雜貨店」，方方面面都很到位，包括人員服務，我推薦烤肉飯加荷包蛋。
▲這碗是我這回在蘭嶼吃到的第一名。
▲透中午能在蘭嶼覓得冷氣雅座，感恩惜福。
蘭嶼好食始祖：無餓不坐
無餓不坐，我第一次 2006 年初次造訪蘭嶼就來吃過，原來這間餐廳已經開了 20 年了！老闆娘從臺灣嫁來蘭嶼，在當時蘭嶼像樣的餐廳還很少，若想吃得舒服，這家大概就是唯一選擇了，多年後再來，一樣很享受，看着窗外的海，吹着冷氣，有檸檬水與冬瓜茶解渴，餐點也好吃，「希望下次你來的時候我們還在！」離開時老闆娘這麼說，「一定會的！」我微笑回答。
▲餐點美味，冷飲無限量供應加上有冷氣，是很舒服的用餐體驗。
之前來蘭嶼若想吃碗阿泉伯的海燕窩，是可遇不可求，要看是否能遇上阿泉伯開的那臺發財車，現在兒子返鄉接手，正式落腳在東清灣，海燕窩是珊瑚草，據說是海龜的主食，是天然植物性膠原蛋白，加入黑糖與紅棗可去腥味，我喜歡選擇搭配一球芋頭口味的手工冰淇淋，餐後來上一客，讓人滿足。
▲天然沁涼的海燕窩。
餐後來一碗冰涼，確實會讓人覺得幸福。
野銀 Otoan
欣喜發現這家位於野銀的咖啡店，我點了淺焙的耶加雪菲，一般都是喝熱的，但纔剛參觀完地下屋，我流了整身汗，實在受不了，隨即改口換冰的，另外點了百香果生乳酪來搭配，果醬是老闆自己做的，酸甜配上耶加的明亮，再欣賞窗外的海洋，是很享受的小島時光。
▲在蘭嶼喝到一杯講究的耶加雪菲手衝，覺得開心。
▲果醬是老闆自己製作，誠意十足。
▲頗具風格的島嶼小店。
陳耀恩 | Ean Chen，生活美學攝影達人，曾分別舉辦羚羊峽谷與澳洲北領地攝影展，擔任臺灣蔡司大使，也是 Canon 攝影講座講師。除透過單眼進行影像創作，也使用無人機空拍及 GoPro 來豐富攝影視角與素材。也是一名旅遊專欄作家，持續以跨媒體方式發表世界各地的旅遊文章與攝影作品。部落格、粉絲團、Instagram
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