1600度火爐中「從鐵拔打到鑽頭」 萬華最後一間打鐵店
▲萬華西昌街上有着一間百年打鐵舖「三秀打鐵店」。（圖／記者李毓康攝，下同）
萬華的西昌街上，有間從民國14年就矗立於此，見證了臺灣從農業社會一路發展轉型的打鐵店。西昌街曾經是臺灣著名的打鐵街，當時許多農人都會到此製作修補農具，繁盛時期更有多達10多間的打鐵店。但90多年過去了，西昌街彷彿隨着農業的沒落走入黃昏，如今只剩張秀榮師傅的「三秀打鐵店」。
AI產業、大數據等新興產業的興起，同時也代表有許多傳統行業正逐漸凋零，打鐵就是其中一項即將在臺灣消失的傳統手工藝。因爲工作環境辛苦，薪資低再加上容易有職業傷害，一般的人根本不願意再從事這樣的工藝行業。張秀榮舉例，打鐵的爐子溫度高達1600度，夏天的時候熱到只能打赤膊工作，卻又可能不小心被噴濺的鐵屑燙到，「有一次最嚴重，燙的鐵在剪的時候掉進褲子裡，褲子燒破了又溜進鞋子裡，那次皮膚被燒破好大一個洞，實在痛很久。」
▲▼高溫的鐵渣飛濺到身上的話，連衣服都會被燒破，張秀榮的手上是一甲子的奮鬥痕跡。
現年72歲的張秀榮是三秀打鐵店的第二代，他的父親在1924年創立三秀打鐵店，據說當時西昌街從2號到26號全都是打鐵行，有的店專賣廚師專用的刀具，他們則是專門製作鐮刀、鐵靶等農耕用具，張秀榮語帶驕傲的說，曾經還有外縣市的人跑來向他們家批發用具，還曾一度外銷到國外，簡直是一時之選。
但隨着傳統農具逐漸被機器取代，臺灣逐漸從農業社會轉型成工業，對於農具的需求不似從前，許多打鐵店敵不過趨勢改變紛紛倒閉，打鐵業成爲臺灣的夕陽產業之一。幸好張秀榮看見了新商機，在民國70年左右，他發現建築使用的用具用久了容易鈍，許多工人開始登門希望能修理機具，讓他決定轉型製作或維修建築工程工具，譬如鑽牆壁時需要的尖鑿和時常使用到的鑽頭等。
▲三秀打鐵店出產的每一個工具上都烙有店名，這是對自身手藝的負責與自信。
再加上兒子讀的正是電機維修，父子倆後來一起開發出建築電動機具的維修、買賣等業務，沒想到因爲修繕時間短，一個小時就能修理好60-70只用具，收入反而比之前還要好，才讓三秀打鐵店將逆境轉爲順境，成爲打鐵街上僅存的近百年老店。
張秀榮從12歲起就開始學習打鐵手藝，打鐵近一甲子，即便周邊的打鐵店不敵經濟式微，一間接着一間倒閉，他仍舊堅持要守護這間傳家老店，「很多人問我怎麼還不退休，是我退休沒地方去啊！」訪談期間好不容易坐下喘口氣的張秀榮笑着說，他一早到店裡「加減做」當成運動，就會覺得時間過很快，還能與老客人閒談聊天，「這樣日子比較(退休)充實。」
▼打着打着，三秀打鐵店走過百年，成了萬華最後一間打鐵店。