自己的食安自己顧！ 五分鐘揪出瘦肉精
▲尖端醫就針對美珠議題推出快篩檢測「食安豚」。（圖／記者王雅賢攝）
臺灣近年來爆出一系列的重大食品安全問題事件，造成民衆惶恐與不安。尖端醫就針對美珠議題推出快篩檢測「食安豚」，讓民衆在短短五分鐘內，就能得知食品內是否含有瘦肉精。
消費者若想檢驗自家購買的肉品是否有瘦肉精殘留，只要先將肉品冷凍後退冰，此時會化出少量血水，將血水放置成常溫後，滴3滴至食安豚內的試劑紙上，若出現兩條線代表安全，一條線代表有瘦肉精殘留。
▲食安豚。（圖／尖端醫提供）
據瞭解，瘦肉精的成分超過40種，有些成分會造成人類食用中毒，所以被很多國家禁用，而在臨牀實驗上，人類若大量食用瘦肉精含量超過標準值的食品，可能會出現噁心、頭暈、肌肉顫抖與心悸及血壓上升的中毒症狀，並影響人體的生殖系統。
而先前各縣、市均新增公告禁止瘦肉精美豬進入校園，尤其臺北市強制要求供應國中小午餐的餐盒業者應將食材自主送驗，但有家長對於官方檢驗仍有疑慮，並擔心過程耗時，檢驗結果出爐往往問題食品也已下肚。
有鑑於此，尖端醫推出的快篩試劑，操作簡單許多，只要短短5分鐘就可知道美豬是否含有瘦肉精，讓消費者一目瞭然，能及時享受美食，也不怕踩到食安地雷。