中秋節吃月餅，健康食用指南來了→
曾是金娥印得成
留將舊樣說陰晴
等閒放出中秋月
並與春燈一夜明
中秋佳節，明月高懸。萬家燈火，家人團聚，品着香甜的月餅，大家都沉浸在歡樂祥和中。
月餅作爲我國傳統中秋節的特色美食，深得大家的喜愛。俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”，但這爽口誘人的美食往往都是高糖、高油、高能量。
比如100g的酥皮月餅能量約爲400kcal左右，其中碳水化合物即糖類含量約50~80g，脂肪含量約20g左右，即使是“無糖月餅”，它們的含量也是“居高不下”。
那我們如何健康地吃這個美食呢？當然是針對不同的人羣避開相應的風險因素。
01
月餅雖小
不可貪吃
以一般的廣式月餅爲例，一塊月餅可分爲4~6小塊，一家人分食，大家既可品嚐更多口味，又能減少整體的攝入量。如果一口氣吃這種不同口味的幾塊月餅，油、糖、能量的攝入可能很容易超標。
所以，建議月餅作爲餐後甜品十分的應景，淺嘗就好，當然，當餐的其他食量也要相應減少些。
02
糖尿病患者要少吃
認清“無糖”月餅
無論平時還是過節，膳食原則需遵守。對糖和能量“需求較少”的糖尿病患者而言，即使是 “無糖”月餅也需警惕。
其實“無糖月餅”只是不含添加糖（如蔗糖），在製作過程中一般會用低能量的麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等非糖類甜味劑來替代蔗糖。但是，月餅中的蓮子、豆類、果仁裡的澱粉，水果中的糖分以及製作月餅皮的麪粉等，食用後在體內都能轉化爲糖。
而且在月餅的製作過程中，爲了讓月餅口感更好，在製作過程中還會添加大量的油脂。所以，糖尿病患者吃月餅一定要少吃，在食用時可切成小塊，品嚐即可，同時相應減少其他食物的進食量。
03
心腦血管疾病、高脂血症、
肝膽疾病患者，月餅種類應慎選
市面上的月餅品種越來越豐富，口感和品相兼備，但通常有共同的特點：脂肪含量高！
因此，對於高血壓、高血脂、冠心病、膽結石、膽囊炎、胰腺炎等疾病的患者，在選擇月餅時一定要慎重，少吃的同時，藉助月餅包裝上的營養標籤，選擇脂肪含量低的月餅，肉餡、蛋黃餡等脂肪含量高的月餅儘量少吃，以免誘發或加重疾病。
04
一老一小
也得謹慎吃月餅
幼兒和學齡前兒童的消化系統發育尚不夠健全，高糖、高脂肪的月餅容易造成消化不良，應謹慎適當食用；老年人的消化吸收能力有所減弱，月餅吃多了可能會加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等，因此也不宜多吃。
05
有食物過敏史者
吃月餅要謹慎
月餅餡的食材種類往往比較複雜，有食物過敏史的話，在吃月餅的時候要注意一下營養成分表，避免誤食引起過敏的食物。
06
食物多樣
蔬菜水果不可少
中秋團圓，餐桌上少不了適量的禽瘦肉、魚類，爲我們提供豐富的優質蛋白質，同時，記得要搭配一些新鮮的蔬菜、菌菇類，提供充足的維生素、礦物質和膳食纖維。
餐後分享月餅的同時，可適量吃一點葡萄、梨等多汁的新鮮水果，或配一壺清茶，調節口味，祛油解膩。
人間至味是團圓
日子要比月餅甜
祝大家月圓人圓
幸福安康樂無邊
/健康科普
中國疾控中心營養所 張妍 供稿