中國人均壽命排第一的上海人，一日三餐吃什麼？長壽秘訣值得借鑑

今天和大家聊一個感興趣的話題，那就是中國哪裡的人最長壽？他們一般都吃些什麼？

根據《2021年我國衛生健康事業發展統計公報》顯示，我國居民的人均預期壽命從2020年的77.93歲提高至2021年的78.2歲。而不同的省份，人均預期壽命也不一樣，而這其中有4個省份，人均預期壽命大於80歲。

在2023年的數據當中顯示，上海市戶籍居民的平均預期已經高達84.18歲，位列全國第一。這個年齡即使是放在全球，也都是可以排得上名號的。

當聽到這個消息的時候，你的第一反應是什麼？上海人到底吃的啥，可以活這麼久？

在上海生活了20年的老朋友告訴我，上海人比較長壽確實是有原因的，尤其是飲食方面，還是值得大家去借鑑的。

1、 早餐：雜糧粥是主角

在其它地方，見的比較多的，可能是各種油膩的食物，要不就是一些重口味的油炸食物，但是在上海，開啓一天的美好生活，必定是一碗雜糧粥。

我們現在的人，其實雜糧吃的是比較少的，如果可以堅持吃雜糧，尤其是早上，來上一點燕麥，或者是小米、紫米之類的，其獨特的營養，也能幫助我們增強身體抵抗力，從而延緩衰老。

一般雜糧裡面，都富含大量的粗纖維，還有各種礦物質以及維生素，它可以幫助人體補充所需的各種微量元素，還能穩定血糖。

所以在早上的時候，不要吃的太油膩，多吃雜糧，再搭配一點高蛋白質的食物，這樣營養均衡，整個人也活力滿滿。

2、 午餐：炒時蔬加各種魚類

在上海人的餐桌上，總少不了一道綠色的菜，也就是我們經常說的炒青菜，而且在每次選擇，都是挑選應季的新鮮蔬菜。

上海人起的比較早，然後早上，都會到菜市場，挑選自己喜歡吃的新鮮蔬菜，其次，上海人還特別喜歡吃水產品。

在2017年舉辦的全國水產凍品聯盟會議上公佈的數據顯示，上海市民年水產消費量在全國城市中排名第一，人均消費量也是名列前茅。

魚類是優質蛋白質的主要來源，和其它的肉相比，它更容易消化吸收，而且還有利於降低膽固醇以及心腦血管疾病。

3、 晚餐：肉食增加碳水

到了晚上，上海人的餐桌上，肉類也會比較的豐富，比如說紅燒肉，還有白斬雞以及水晶蝦仁，還有紅燒魚，以及上海青，這個都是人們吃的比較多的。

其採用的烹飪手法相對來講，也比較的科學，不會那麼重辛辣，尤其是有一點做的特別的好，那就是鹽分的攝入，相對來講相當的低。

根據調查顯示，上海市居民人均每日食鹽攝入量爲7.5克，低於全國平均水平（10克），少吃鹽，而且即使是吃肉，相對也吃的清淡一些，這個也是減少疾病發生的一個概率。

上海人之所以長壽，一日三餐吃的比較的清淡，這個是值得我們借鑑的，少吃油少吃鹽，其次，還有一些方面也做的比較好，他們嚴格控制吸菸，同時業餘生活也比較的豐富，再加上定期體驗，這些都是增加人均預期壽命的一個重要原因。