長壽的秘訣：常吃辣椒早逝風險可降25%
世上雖然沒有長生不老藥，但人們都希望自己能長壽。最新研究發現，常吃紅辣椒能使得全因早逝風險，特別是死於心臟病和癌症的風險，降低約25%。
該項研究是在美國心臟協會科學年會2020上發佈的。研究人員從5個全球健康數據庫中篩選了4729篇相關研究文章，涉及到的研究對象超過57萬人，他們來自美國、意大利、中國、伊朗等。主要是研究常吃紅辣椒和少吃甚至不吃紅辣椒的人在健康方面的不同。
結果發現，和少吃甚至不吃紅辣椒的人相比，常吃紅辣椒的人死於心臟病的風險降低了26%，死於癌症的風險降低了23%，全因早逝風險降低25%。
該項研究的主要作者、美國克利夫蘭心臟病學家徐博（音譯）表示，結果表明常吃紅辣椒對身體是有益的，但其中的原理目前還尚未確定。之前的研究表明，辣椒中含有一種叫辣椒素的化合物，它是辣椒之所以辣的原因所在，能夠改善消化功能，增強食慾，促進新陳代謝，還可能降低膽固醇、甘油三酯，減輕炎症。
徐博表示，該項研究表明飲食因素可能在人們的整體健康中扮演着重要角色。不過，目前關於辣椒的功效還在研究之中，當前的結論並不是最終的定論。當然，這並不影響那些愛吃辣的人繼續吃辣椒，起碼這不是一件壞事。