“中國綠都·最氧三明四季行——永安土堡全牛宴”點燃鄉宴狂歡

5月15日上午，一場集合土堡牛宴、民俗大戲、非遺體驗、土堡探秘於一體的美食之旅在三明永安市槐南鎮安貞堡景區拉開序幕。活動在福建省文化和旅遊廳的支持下，由三明紅色旅遊推廣聯盟、三明市文化和旅遊局主辦。

永安土堡全牛宴遵循“互聯網+旅遊+地域特色文化”的理念，結合永安美食文化、景區特色、民俗風情等文旅資源，創新打造以“探土堡、鑑古幣、賞古韻、品古味”爲主要內容的文化和旅遊新產品。遊客們頭戴“牛氣沖天帽”，在土堡牛宴、品味非遺、趣繪槐南、招財進寶、逛拍土堡等趣味環節中，賞鄉俗、品鄉宴、看鄉戲，立體感受永安槐南的鄉村魅力。

以食爲媒，推出土堡牛宴

槐南西華全牛宴作爲傳統美食技藝，已列入永安市級非物質文化遺產，是博大精深、源遠流長的永安美食文化精華之一。此次活動緊扣“小吃大餐醉風情”主題推出土堡全牛宴，集中展示槐南美食文化，爲遊客們獻上一桌獨具特色的舌尖盛宴。

鄉宴結合當地特產及水牛身上的各個部位肉質特點，用特殊的烹製方法所製作而成，安貞粿包、牛運長久、最牛湯、槐鄉一品鍋等十幾道特色菜品，儀式感十足的開席儀式，帶給遊客們印象深刻的鄉村特色團餐。

擂鼓祈福，體驗槐南非遺

《安貞旌鼓魂》、《甜蜜蜜節節高》、《安貞情絲》等系列民俗展演，帶來一場有滋有味的民俗大戲，讓遊客們立體感受民俗文化。妙趣橫生的“旌鼓飛揚”環節中，遊客在當地村民的指導下，學習和體驗安貞旌鼓的非物質文化遺產魅力。

永安市槐南鎮南山村安貞旌鼓源於宋代初年，最初是作戰時的戰鼓，用來鼓舞士氣，也在慶祝打仗勝利的宴會使用，歡迎凱旋的將士。隨着旌鼓文化不斷衍化發展，安貞旌鼓也成爲南山村逢年過節的祈福方式。

探秘土堡，感受文旅融合

“風竹散清韻，煙槐凝綠姿。”槐南鎮不僅有安貞古堡文化，古銀幣文化，還有獨特的安貞民俗文化和非遺文化。安貞堡是國家級文物保護單位，爲福建省保存最完好的古代夯土建築之一，拂去歷史的塵封，檐下、斗拱、門扇、窗間、雀替、柱礎處處可見精雕細鑿的各種裝飾。

遊客們在導遊的帶領下，細細品味“國之瑰寶”華麗精緻的楠木浮雕、生動奪目的壁畫彩繪，瞭解客家民居別具一格的建築形式。活動現場還因地制宜地設置了品味非遺、招財進寶、逛拍土堡等環節，讓遊客在參觀遊覽中瞭解文化、欣賞古建。