這些“有顏任性”的甜點都是怎麼“發家”的？

（來源：悅己網）

1.泡芙——背景好起點高，當然要秀一秀

先聊一聊泡芙，小小的甜食卻包含着重要的歷史意義！

在法國路易十六的凡爾賽宮婚宴上，泡芙是法國與奧地利聯姻盛宴的壓軸甜點，爲長期的戰爭畫下休止符，從此，泡芙在法國成爲象徵吉慶、友好的甜點，在節慶典禮場合，如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙蘸焦糖後堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜慶與祝賀之意。

2.馬卡龍來頭也不小，過去人家可是隻有在宮廷裡才能吃到的美味呢！

馬卡龍對大家來講也不陌生了，它被稱爲“少女的酥胸”，也被很多人認爲是法式甜點，或許是因爲“macaron”是法文的緣故，實際上它確實是不折不扣的意大利甜點。據說16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國國王亨利2世時，患了思鄉病，於是糕點師傅做出馬卡龍來博取她的歡心。在今天的法國，不會做馬卡龍就不能被稱爲真正的甜點大師。

3.提拉米蘇——不僅有“顏”，還有滿滿的愛

並不是所有的西式甜點都與上流社會的太太小姐有關，在耐看又好吃的甜食家族裡有不少“平民英雄”，提拉米蘇就是其中之一。關於它的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是一個意大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，他的妻子爲了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麪包全做進了一個糕點裡，意爲“帶我走”，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。怪不得提拉米蘇的味道就像愛情一樣，讓人難以忘懷。

4.曲奇——造型到口感、由內而外的甜美可愛

曲奇從造型到口感、由內而外的甜美可愛。出身好有經歷的甜點都在PK顏值，曲奇餅也不甘落後，將可愛的氣質發揮到極致，萌出新高度！曲奇餅在美國與加拿大解釋爲細少而扁平的蛋榚式的餅乾，而英語的COOKIE是由德文koekje來的，意爲"細少的蛋榚"。手工曲奇是世界上最受歡迎的食品之一，儘管不同的曲奇各有特色，它們的做法卻大同小異，都是用水來使底餅變得儘可能薄並能允許泡泡出現。而且在之後會加入大量的牛油和蛋，然後將其烘乾，使泡泡飽和而讓蛋中的少量水份逃離。這個飽和過程製造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。