越南胡志明市特色美食　玻璃屋+竹藤環繞下享受道地甜品

文、圖／食癮，拾影

在胡志明旅行時，除了喜歡嘗試各種特色的路邊攤外，市區裡也有許多新式餐館，有着摩登、時尚的環境，販賣着道地的越南餐食。在越南熱門的美食打卡點上發現了這間 Bánh đa cua Dì Lý，以越南傳統麪食爲主，像米線又像拉麪的口感，與我們熟悉的湯麪有幾分相似，其中較爲特別的是，這裡有相當多的料理融入螃蟹作爲食材，像是蟹肉面、蟹肉餅⋯等等，口味上，與其他在越南品嚐到的美味比較之下，覺得並不是太驚喜，但因爲這日用餐的整體感受還算喜歡，而且整間店的空間設計很吸引人，所以還是決定要分享給大家！若是來到胡志明市遊覽，不妨來到這兒，在玻璃屋裡曬曬陽光、在綠草之間享用着獨特的越南滋味。

/ Cherry.

Bánh đa cua Dì Lý

位於胡志明第一郡市區內，鄰近熱門景點西貢郵局、紅教堂一帶，這天我與好友在遊覽完郵局與教堂之後，花了進15分鐘的時間徒步走來，明明上一秒還在出太陽，下一秒抵達餐廳後，便開始颳風下雨，就連餐廳店員都被這劇烈的天氣轉變給嚇到。原先來到 Bánh đa cua Dì Lý 是想坐在半露天的圓桌座位的，不過受天氣影響，這天我們只得躲進玻璃屋內用餐了。

轉過彎，才發現餐廳空間比想像中的來要大，除了曾在網路上看見的半露天座位外，在餐廳較後頭的位置還有兩間透光的玻璃屋。店員看見我們拍照，便將屋頂的窗簾也掀起，讓陰雨天的陽光也能曬進室內，貼心的舉動立刻讓我倆感動不已，正要擡頭與店員致謝時，他便用「不客氣啦～」的可愛眼神向我們示意。

總是喜歡越南餐廳在環境設計中大膽的用色，他們不愛走黑白灰的簡約色系，反而喜歡以大量的鮮明色彩來做裝潢的重點。有時候再搭配上花磚牆、花磚地板，或是帶有越南風情的藤燈、竹簍，如此一來便成爲非常有在地特色的環境了。

而原先最喜歡的半露天座位區，是以四張大圓桌座位相鄰，以四個圓形連成一線。弧形座位給人一種像是小包廂的感覺，且周遭充斥綠色植栽，在被綠樹包圍之下，彷彿是處於城市裡的小森林裡用餐。

回到餐點，翻開 Bánh đa cua Dì Lý 的菜單發現，店內大多是販賣麪食爲主，因爲選擇太多，於是我們便請店員爲我們推薦介紹，最後點選了 越南式味噌面佐蟹肉、越式香料牛肉冬粉、以及一份花枝肉餅。口味上個人較喜歡朋友點的牛肉冬粉，因爲加入較多越南味的香料以及辣椒，所以吃起來比較清爽、不膩口，而我點的味噌面佐蟹肉，吃起來其實有幾分像是臺式的湯麪口感，但寬麪條的口感彈性、香氣不足，湯頭也稍油一些。店員推薦的配菜是花枝肉餅，其實就像是做成餅狀的花枝丸，好吃歸好吃，倒是沒有太多的驚喜。*英文菜單：brown noodles soup with crab meat Hai Phong-style 69,000越南盾 /glass noodles with beef,vegetable&condiments 69,000 越南盾 /squid patties 25,000 越南盾

最終以一道甜點結尾，香蕉糯米佐椰奶（roasted banana with coconut milk）45,000越南盾，雖然最後因爲實在太飽所以沒有吃完，但口味上是當天覺得最有特色和喜歡的。口感類似糯米腸，只不過當中的主角是香蕉，整體味道是又甜又暖。而一旁淋上的椰奶漿甜而不膩，配着糯米與烤過的香蕉品嚐很涮嘴。趁着下雨的時間飽餐一頓，於是在雨停之後，便有了力氣繼續尋覓胡志明市裡的美好了！

Bánh đa cua Dì Lý（138分店）地址：138 Hai Bà Trưng, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh電話：+84 28 3822 4724營業時間： 08:00–22:00人均消費：225,000 越南盾（約$320元臺幣）

食癮，拾影穿梭於繁忙卻活得慢悠的臺北人。
喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。
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