用管工廠的法子 來管生活

搞懂作業管理讓日常生活更便利。（商周出版提供）

工廠貨架的佈置可以用在商場（左）及家庭（右）。（新華社）

工廠貨架的佈置可以用在商場（左）及家庭（右）。（新華社）

20世紀初，泰勒提出科學管理的原則，運用工作研究的技巧，來選擇最佳工具，大幅提升礦工的挖礦效益；Gilbreth夫婦整理出動作要領，因而發明鷹架，大幅提升建築工的砌牆效率。福特汽車公司更整合這些作業方法，來規畫移動式T-car裝配線，開啓第二波工業革命，讓人類進入量產時代。

經過100多年的擴散，作業管理的技巧從汽車業擴散到整個製造業，進而擴散到整個服務業。作業管理不只是應用在工作，更可應用在家居生活，使生活更有效率更加舒適。

物流業的作業管理

後勤與通信是第二次世界大戰勝利的兩大關鍵，戰爭過後，世界各國對物流業與通訊業有許多法令限制，直到1970年才法令鬆綁。

1970年代，美國許多零售業者開始採用作業管理的技巧，來提升物流效率，其中，沃爾瑪是最早採用也是最成功的廠商。1980年代，日本零售業也跟進，改革其物流技術。1990年代，臺灣7-Eleven首先從日本引進物流技術，促使臺灣物流業蓬勃發展。

物流作業只是不停地重複存取與搬運等簡單動作，卻因重複數萬次而變得很累人，作業技巧讓重複次數大幅減少，不但提升效率也減少錯誤率。這些作業技巧也可以用來改善個人工作與家居生活，使工作效率倍增。

小兵立大功

20世紀有哪些偉大的發明，讓地球成爲地球村？電話、電視、電腦、飛機……每個人的答案大同小異。但有一項發明很少被提及：棧板與貨櫃。棧板與貨櫃的使用，使商品搬運效率提升幾萬倍，商品才能在地球暢通，使地球成爲地球村。

棧板是什麼？很多人不清楚。棧板只是一塊木板，長寬約1米，木板有2層，推高機的叉舉可以從中插入並擡起，棧板上堆疊數十箱甚至數百箱的商品，使用推高機搬運。

棧板與貨櫃問世之前，商品都靠徒手搬運，商品從工廠搬進貨車，貨車運到碼頭，再由碼頭工人搬進船隻；船隻到達遠方的另一個港口，又由碼頭工人將商品搬進貨車，貨車運到商店，再搬進倉庫。

如果運送1萬箱商品，商品從工廠搬進貨車，就搬運1萬次，從貨車搬進船隻，又搬運1萬次，整個過程，商品被搬運4萬次，搬運成本太高，商品就被加價數倍甚至數十倍。

棧板與貨櫃問世以後，生產線生產出來的商品，直接放在棧板上，棧板放滿100箱時，再用堆高機將棧板放進貨櫃，每個貨櫃裝進100塊棧板，總共1萬箱商品。貨櫃裝滿時，貨櫃車將貨櫃運到碼頭，起重機將貨櫃裝進貨櫃輪。貨櫃輪到達遠方的另一個港口，又用起重機將貨櫃搬上貨櫃車，貨櫃運到商店，堆高機將棧板搬進倉庫。

整個過程，棧板搬運200次，貨櫃搬運2次，總共202次。與原先的4萬次比較，搬運次數減少99.5%，使搬運成本大幅下降，商品才能賣到世界各地。

港口城市（例如倫敦）都從碼頭開始發展，碼頭邊的建築物都有數百年曆史，見證城市發展過程；棧板與貨櫃問世以後，原先碼頭不再使用，都轉型爲藝文休閒區。棧板與貨櫃不只是讓地球成爲地球村，也讓港口城市變得更漂亮、更休閒。

棧板是簡單的搬運工具，不只讓搬運次數大幅減少，也讓商品分類更容易，這種作業技巧可以應用在個人工作或家居生活上。

如果家中養30多條錦鯉魚，魚的排泄物很快弄髒生態池，靠過濾器維持水質乾淨。過濾器每月需清洗1次，清洗時，砂石與木炭都搬出來，沖洗乾淨再放回去，費時2個多小時。

爲了使搬運與清洗更方便，砂石與木炭都裝進洗衣袋，再放進過濾器；清洗時，拿出洗衣袋，用水沖洗衣袋，將袋中的砂石與木炭沖洗乾淨，隨即又將洗衣袋放回過濾器，只花10分鐘。洗衣袋的作業技巧與棧板相似，不只讓搬運次數大幅減少，也讓沖洗更容易。

貨架佈置最佳化

與存取方便，許多人小時候都玩過積木，玩積木的邏輯可以用來規畫貨架佈置。

規畫空間的寬度是12公尺，將放進多排貨架，貨架的寬度是1公尺。爲了拿取商品方便，貨架需靠着走道，走道的寬度也是1公尺。

貨架的佈置爲何？可以放進幾排貨架？走道數量爲何？是否存取方便？

大部分人最先想到的方法是：一排貨架一排走道。貨架6排，走道6排。每排貨架都靠着走道，商品拿取很方便，不過，走道佔總面積6/12，浪費太多空間。

貨架只需一邊靠走道，就能拿取貨架上的商品，爲了減少走道的數量，會考慮兩組貨架並排。貨架8排，走道4排，走道佔總面積4/12，儲存空間增加許多。

這種佈置方式，存取方便，儲存空間又不會太少，最常被物流中心採用。

想再減少走道的數量，貨架並排的數量就必須增加。貨架9排，走道3排，走道佔總面積3/12，儲存空間又增加，不過，5排貨架沒有靠着走道，無法拿取貨架上的商品。