影／豆汁你敢嘗試嗎？北京道地暗黑料理 在地人的早餐
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有人說去一個地方玩，就要品嚐當地的特色小吃，纔有到此一遊的感覺，當然能不能接受就是見仁見智。有網友就分享了他去北京玩的時候，品嚐北京道地小吃「豆汁」的奇特風味。
▲北京在地小吃，其中豆汁被稱爲暗黑料理讓很多人不敢恭維。
北京得傳統小吃豆汁，是很多在地北京人必吃的早餐之一，灰綠的顏色，帶着特殊的氣味，很多人聞到味道就不太敢嘗試。由於製作過程中經過發酵，光聞的時候就會有一股酸味，有網友形容喝起來像酸菜味，甚至有人覺得是食物餿掉的味道，但依然有許多愛好者。通常豆汁會搭配焦圈套餐一起吃，吃起來像老油條的焦圈，沾着豆汁吃依然有酥脆口感，然後配着酸菜和豆汁，十足在地人的吃法。
▲豆汁焦圈套餐。
▲焦圈可以沾着豆汁吃。
除了招牌的豆汁之外，在地的老北平早餐還有面茶，不是臺灣常見的麪茶，北京的麪茶沒有嚼勁與彈性，伴隨着花生醬，吃起來像口感像是濃粥。還有豆腐腦等小吃。
▲濃濃的麪茶。
▲麪茶口感濃稠。
而這間老磁器口豆汁店就位在北京知名景點天壇旁邊，許多人都會來這邊嘗上一碗豆汁之後再去天壇遊覽，也有原味和孜然風味的燒餅和驢打滾，是一種以糯米做皮，紅豆做餡的北京著名小吃，因外觀狀似小毛驢在地上打滾渾身沾滿沙土而得名。下次如果來北京，可以來嘗試一下這些道地小吃，來看你能不能接受囉。