一日農事畢，閒坐飲茶讀蘇軾，兼話山鄉茶事

春茶既採，夏茶亦過，茶園便暫時無暇打理，兩三個月來野草瘋長，馬蓼、蒲公英、茅草、竹節草、一枝黃花等爭相生長，竟大有蓋過茶樹之勢。

野草就是這樣，明明沒人照顧，生命力卻往往比精細耕種的莊稼強上許多，這就是野蠻生長的實際，放之任之終會喧賓奪主，成爲田間主角。雖是自然萬物競擇的規律，想來也是野草自己努力的結果。

不努力向上的就要被它物超越，只能在雜草叢的陰影中緩慢生長，茶樹如此，人亦如此，國亦如此。

時已仲秋，眼見草籽將熟，不除來年恐生更多，於是花費半日光景，將雜草逐一連根拔起，再不給它繼續生長的機會。

野草當然是無法一勞永逸清除乾淨的。他們的種子漫山遍野隨風而走，早已在土裡築了巢安了家，“野火燒不盡，春風吹又生”，連根拔起不死，刀砍斧劈不死，火燒不死，水淹不死，吐着唾沫罵它更不會羞愧而死。

農人只好年年除草以保收成，春拔苗、秋去根，一年兩次，不可懈怠。

除草畢，閒坐飲茶，讀蘇軾《種茶》詩一首，甚覺有味。

山林之中多有野生茶樹，茶籽經風吹鳥銜散落林中，不知多少年過去，它們在松林間灌木中安靜生長，枝疏葉瘦，“百歲仍稚幼”，產量極低以致素來無人問津，豈料如今竟也受世人追捧，成爲市場上高檔茶品，一斤幹茶往往價值數千，非商賈名流不能飲。

家在大別山中，是中國綠茶的主要產區，縣縣有名茶，村村有名場，家家有茶園，茶樹更是隨處可見。或峰巒之間、雲霧輕攏，或田間地頭、野然成趣，茶事自然也是家鄉人主要農事之一。

春分過後，清明前三五日，春茶或早或晚展露新芽，茶季隨之到來。每此時節，村中婦人紛紛揹簍提筐採茶去，村裡的販茶人下午四五點鐘便在路邊或店裡等着收新採的茶草，連夜做成幹茶後，第二天便可發往外地。

明前茶量小金貴。初採芽頭，輕焙成筍尖，暗綠泛白；或採一芽一葉，芽有細絨毛，葉片淡黃將綠，此兩種均爲頭採茶，有宋之雅韻，鮮茶草一斤可賣百元以上，製成幹茶則價值上千至數千不等。

採茶人一般都是當天採完即賣，茶草的價格逐日下降，大枝大葉的夏茶一斤甚至只賣一兩塊錢，但勝在量大易採，對於茶農來說，每年茶季都是一筆不可輕視的收入。

山裡人家日常自己喝的茶則要等穀雨後或初夏，採兩葉一芽，烘焙殺青的名爲弦月，揉捻成條索的叫炒青，大杯泡之，大口飲之，茶勁十足，鮮爽解渴。

想來東坡先生也是愛茶之人，他的詩詞之中亦屢見茶事：“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲門試問野人家。”、“休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。”、“茶筍盡禪味，鬆杉真法音。”……詩酒禪茶都是人生，只是不知他愛煎茶還是點茶。