宜蘭子弟李冠儒勇闖「廚藝界奧運」奪3金1銅大放異彩

宜蘭縣長林姿妙（左二）26日特別給予表揚及勉勵，鼓勵李冠儒（右二）在比賽中的努力不懈與無私的奉獻，爲國爭光、爲縣爭光；其父親（右一）及母親（左一）也開心至現場支持他。（吳佩蓉攝）

宜蘭子弟、新住民二代的李冠儒，就讀於新北市景文科大3年級，在「2024IKA德國奧林匹克廚藝大賽」動、靜態蔬果雕項目上奪得3金1銅，讓世界看見臺灣、看見宜蘭；縣長林姿妙今（26日）特別給予表揚及勉勵，並鼓勵他在比賽中的努力不懈與無私的奉獻，爲國爭光、爲縣爭光。

由世界廚師協會所舉辦的IKA德國奧林匹克廚藝大賽（IKA Culinary Olympics），4年舉辦一次，是最頂尖、規模最大、最具權威性的比賽，專業人士視爲一生必定要去一較高下的榮譽殿堂，被稱爲廚藝的「奧運」，今年第26屆賽事於2月2、3日在德國舉行比賽，來自全世界67個國家、3000多位選手角逐。

林姿妙表示，宜蘭囝仔李冠儒「勁」了不起，能在國際賽事中脫穎而出，真的很不簡單，感謝他的爸爸、媽媽的支持，讓他無後顧之憂，努力認真、每天設計出不同的果雕，用心的跟世界交流，宜蘭人以他爲傲，希望他再接再厲，持續爲臺灣爭光，一起拚出宜蘭好廚藝。

李冠儒說，就讀羅東高商3年級時開始接觸果雕而產生極大興趣，因此前往景文科大餐飲管理系就讀，並參加中廚果雕社，當下已決定要參加奧林匹克廚藝大賽，每天下課5點後就至社團練習，經常練到深夜，甚至隔日凌晨，然後直接去上課，感謝學校的支持與老師的指導，讓他能盡情使用教室做訓練。

他指出，平日練習的重點，在於瓜果的線條變化，顏色層的訓練，至於立體感的部分，就多看照片、圖文，每天日積月累的反應在瓜果、芋頭等雕刻作品上，在這過程中就累績了大大小小的賽事經驗，獲得15面金牌、7面銀牌，這次能有這樣的成績，開心自己的辛苦總算沒有白費，未來也會持續精進廚藝，爲國爭光。

宜蘭縣長林姿妙（左）大讚宜蘭囝仔李冠儒（右）「勁」了不起，能在國際賽事中脫穎而出，真的很不簡單。（吳佩蓉攝）