宜蘭南洋風味料理！香料佐味的吳哥窟女婿炸蛋
文、圖／紫色微笑
泰國菜是非常受國人喜愛的異國料理之一，我們也喜歡泰式料理的酸辣好滋味，這次在朋友的介紹下到了位於冬山河旁的水上噶瑪蘭泰式餐廳用餐，其實一開始聽到"水上噶瑪蘭"的名字就覺得滿特別的，沒想到實際造訪後，才發現這其實是滿特別的一家店，一邊置放着許多南洋風的傢俱，一邊則是餐廳，特別的是餐廳的裝潢設計完全跳脫一般制式的餐廳感覺，整體風格還滿特別的哦，一起來看看吧！
從停車場走到門口時，發現這家還真的特別，店家還滿有心的去佈置環境，打造出獨一無二的南洋風。
發呆亭的後方是停車場。
門口隨意的擺放一些小玩意兒。
放在這些是真的可以坐哦！
走入餐廳內部，映入眼廉的是泰式傢俱的擺放區，這一區真的就是喜歡就可以帶回家哦，嘿嘿，要付錢才能帶回家。
牆上是著名的泰國水上市場，這也是臺灣人必遊必逛的，大圖輸出當背景真的滿有意思的。
這裡真的滿有意思的，吃飽後可以逛逛，看看這些新奇的玩意兒。
有些木頭凳子還有泰式風味十足的雕花，還真的不錯呢！
小朋友躺的很舒服哦，如果家裡有和室的朋友，這種的倒是很適合，造型、顏色都滿好看的。
嘿嘿，這是餐廳!! 還不錯吧，不太像一般的餐廳，沒那麼制式與匠氣，反而有種居家的感覺呢！
中間的燈具最吸睛了，非常有異國氣氛哦，以一個好餐廳而言，這樣的氣氛確實加分不少，如果約朋友來此，相信也會讓人有眼睛一亮的感覺。
裡面的裝潢設計都是出自店家的巧手哦，因爲是店家自已的心意，所以還有幾分隨意自在的感覺，要是下次再來，說不定會有更新的創意呢！
上菜前先來杯茶吧，這裡的茶杯也很特別吧！
東南亞國家流行的蝦餅，這裡的菜單有 燒烤糸列 炸物糸列、咖哩糸列、清蒸糸列、涼拌糸列、蔬菜糸列 還有湯品及飲料，種類非常多元。
TEMPE 炒小魚乾
這是小菜!!! 不過，這小菜第一口就讓人驚豔，這好像是在電視上看到的一種印尼食物，有人翻成天貝，是一種用大豆做成的食品，這種東西聽說和很多豆類製品一樣，多吃有益，沒想到在這裡能見到它，口感有點像豆乾，QQ軟軟的，和小魚乾、花生、辣椒，大火拌炒，是一道很特別的下酒小菜哦( 喝酒不開車，未成年請勿飲酒)
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
RICA RICA 咖哩鴨 小 180 大 340
咖哩雞、豬、牛都吃過，但很少人用鴨來料理!! 南洋咖哩的風味一級棒，裡面有馬鈴薯、紅蘿蔔和花椰菜也很入味，搭配得很好！主角鴨肉肉質很不錯哦，不會太柴也略有咬勁，融入各種食食材精華的醬汁非常香，一小匙就可以配上一碗飯了。
一般來說，從辣度區分，從不辣到最辣依序爲黃、紅、綠，其中又以又香又辣的紅咖哩運用最廣，這個紅咖哩雞肉也是滋味鮮美啊！
道椰奶雞湯非常好喝，入口的瞬間真的是香氣十足，但喝起來卻很清爽，裡面加入莧菜和軟嫩的雞肉，讓口感更多元，難怪曾吃過的友人極力推薦的湯品。
PP島檸檬蝦 300
這道檸檬蝦的口味很棒，店家說因爲是用真正用檸檬下去調味的，所以酸酸辣辣中帶有自然清香的果香，蝦肉當然也是彈牙可口囉，很讚的一道。
這道涼拌海鮮也是令大家讚不絕口啊，清爽又夠味，和剛剛那道檸檬蝦一樣，都很不錯!! 那種自然的酸，酸到恰到好處，因爲是海鮮組合，所以每一樣的口感都不一樣，非常多元可口的一道。
泗水紅咖哩四季豆 180 紅咖哩的香、鮮、辣搭配四季豆的鮮甜，也是很不錯的一道
美斯樂涼拌青木瓜 小 100 大 180 涼拌青木瓜也是泰式料理中必點的一道啦，微酸微辣的滿開胃的，這道的水份滿多，口感溼潤但也很清爽，很適合當夏天的涼菜吃。
大城炒空心菜 蝦 小 110 大 180
這道好像也是吃泰國菜必點的哦，不過，蝦醬這東西的愛好可就見仁見智了，有人愛，也有人不愛，因爲這東西真的特別，其實光聞它的話，可能真的會受不了，但放入菜餚後和魚露一樣，可是美味的不得了，這裡的蝦醬空心菜感覺味道比較淡，比較符合大多數人的口味，是一道簡單而美味的料理哦！
這份烤豬肉相當好吃哦，有肥有瘦不怎麼油膩還帶點油脂的香甜、外皮又烤的焦脆，口感風味十足，但主角卻是在一旁酸酸辣辣的調味料，沾一點來吃，風味更升級。
店裡不同的調味料，建議來這裡可以嚐點不同層次的辣，一定會很過癮的啦！
辣勁十足的調味料，建議不要輕易嘗試，先沾一點來就好。
啊~~好多咖哩風味的菜色，吃的很過癮!! 這道咖哩螃蟹又是一道經典之作，咖哩的香濃襯托出三點蟹蟹肉的鮮甜。
這道口味相對的比較偏甜一些，醬汁也融入了蟹肉的美味、用軟法類的麪包沾上點醬汁，美味更迷人，平凡、單純的麪包變的超好吃的。
吳哥窟女婿炸蛋光聽菜名就覺得滿有趣的，意思是女兒把自己喜歡的男人帶回家，家中就會準備這道料理 意味着要好好照顧女兒，不然就炸了他，滿有意思的一道菜，其實這是用炸的糖心蛋，上頭放上些蒜片、香菜、佐料，蛋的外皮香酥，有點像是日本串炸裡的蛋，搭配炸蒜片一起入口，微甜微鹹的還不錯。
雅加達春捲 (雞) 35/條 雅加達春捲裡面包的是黃咖哩，春捲炸的酥酥脆脆，趁熱趕快品嚐，也可以當作健康蔬食來吃，不過，前面真的太多好菜了，反正這道就沒那麼出色了，但這是相對性的啦，如果它是第一道出場，感覺就會不同了。
酸酸甜甜的羅望子果汁
這也是南洋地區纔有的水果哦，臺灣好像也有人種，但產量很少，沒喝過的一定要來嚐嚐啦！
來這裡記得要預約哦！
水上噶瑪蘭&SAWADIKA泰式蔬食火鍋料理Facebook地址：宜蘭縣五結鄉親河路二段57號 (冬山河捷徑橋旁)電話：(03) 960-6379營業時間：11:00-21:00（每週二公休）
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